交汇点讯 1月14日，6：00，响水县小尖镇杨回村200多亩浅水藕基地。采藕工王好成麻利地穿戴好防水服，“哗啦”一声下到水中，缓缓地走向藕田中央。只见他熟练地寻找莲藕的位置，在水下一顿摸索，确定整段莲藕的走势和长度后，借助高压水枪冲刷周围的淤泥，将一根根肥硕饱满、色泽洁白的莲藕从水下挖出。
一旁的几名分拣工先是仔细地清洗附着在莲藕上的淤泥，然后分拣、称重、搬运、装车，将新鲜的藕发往天津、太原等地。
“我们采藕已经有10多天了，分机器采和人工采，还有水枪队从旁协助，每天机器采收1万斤，人工采收7000斤左右。”王好成介绍。
夏采莲子冬采藕。丰收的场景不仅在杨回村，这几天，韩荡村的江苏天荷源千亩浅水藕种植基地里也是一派欢腾的喜悦。“呲！呲呲……”藕田里传来一阵阵声响，工人们正手持高压水枪，忙碌地进行莲藕采收，每天都有数千斤的莲藕源源不断地发往市场。江苏天荷源食品饮料有限责任公司采用“企业+合作社+基地+农户”经营模式，成立响水县连万家莲藕专业合作社，专业从事浅水藕种植、加工、销售，带领群众共同致富。
“合作社共种植4000亩浅水藕，目前正是采收季节，新鲜的莲藕一部分用于销售，一部分用于加工，加工产品有水煮藕、藕片、藕粉圆等，出口加拿大、日本等国家，目前合作社年产值已经突破2000万元。”响水县连万家莲藕专业合作社总经理丁从林说。
近两年，响水县全力优化浅水藕产业结构，大力提升产品附加值，积极推动一二三产业融合发展，在传统浅水藕种植基础上开发出荷莲文旅、浅水藕精深加工，形成了规模化、标准化、品牌化的浅水藕全产业链。
新华日报·交汇点记者 张文婧
通讯员 王静 叶珊珊
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