大家好,我是梅子,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注哦,这样我们可以互相分享,互相学习做美食的经验,为家人和朋友做出更营养健康的美食!
今天分享给大家一个手不沾面,做油条的方法,简单快速,还好吃。

主要食材:

面粉400克

温水350克

酵母四克

无铝泡打粉一克

白糖五克

鸡蛋一个



第1步,在大碗中倒入400克的普通面粉,五克的白糖,四克酵母,打入一个鸡蛋,加入一克的无铝泡打粉,再倒入350克30度左右的温水,将酵母化开,接着将它顺着一个方向快速的搅匀,直到搅至这种面糊特别光滑,没有颗粒的状态,扣上保鲜膜,放到有阳台有阳光的地方,发酵一小时。mqd.zrxed.cn/hst.aSp

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第2步、一小时后,这个面糊已经发酵好了,看里面的蜂窝组织是非常丰富的,用筷子将它搅匀排气,然后边搅边加入一点椰蓉,可以增加它的奶香味儿.。
搅匀排气以后,取一个保鲜袋或者裱花袋在里面抹入一点油,将面糊装在里面备用。



第3步、接着在锅中倒入食用油,油温七成热的时候将面糊挤在里面,按照自己的喜好大小,从中间用筷子给它断开就可以,全部下里后,调成中火,之后30秒左右给它翻一次个,这样能让它两面受热均匀,直至炸到表面金黄,全部浮起说明已经熟好,将它捞出装盆(其实这个面糊也可以前一晚调好,放到冰箱里冷藏发酵,这样早晨起来直接炸,即简单又方便)ao.vhokc.cn/65f4.aSp

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这个香酥小油条就做好了,全程手不沾面,简单快速又暄软,比买的好吃,大家一起来试试吧。



好了,今天的香酥小油条做法,梅子就和大家分享到这里,你学会了吗?我们明天见,拜拜!

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