齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李培乐
腊八已过，年味渐浓。烟酒糖茶，鱼肉奶蛋批量上市，为守护百姓舌尖上的“年味”安全，济南市市场监督管理局（以下简称济南市市场监管局）食品药品检验检测中心按照有关抽检安排，有针对性地推进市区需求量高的食品类质量检测工作。自2024年12月26日至今，已完成抽检任务280批次，校园“回头看”抽检任务24批次，守护大家“舌尖上的安全”。
为确保抽检样品的全面性，抽检人员奔波于各处市场，从大型商超到年会庙会，有针对性地选取蔬菜、肉类、油类、豆制品、牛奶、糖果、瓜子、速冻饺子等，力求覆盖区域、覆盖品类更加广泛，更好地保护更广范围的消费需求。为确保检验指标的准确性，抽检人员严格按照食品添加剂使用标准、农药最大残留限量及污染物限量等食品安全国家标准对其进行检验，尤其注重检测常见年货中的重点指标，如熏肉中亚硝酸盐是否过量、茶叶上是否残留农药等。为确保检验工作的快速完成，济南市市场监管局食品药品检验检测中心引入了更加先进的仪器设备，只需一次分析，就能得到多组可靠的数据结果，同时加班加点，加大人力投入，提高检测速度，确保快检快出结果。
春节将至，济南市市场监管局食品药品检验检测中心提醒：在采购年货时，首选证照齐全、具有正规运营资质的市场、超市和农贸市场等购物场所；在采购成品时，请仔细阅读食品包装上的各类关键信息，如配料表、生产厂家、生产日期、保质期、贮存条件等；同时，千万不要忘了查看食品包装内部，观察是否存有霉变迹象或是不明异物；对于已经采购回家储存的年货，一定要严格依照产品所要求的保存方式和温度妥善存放，避免因保存不当致使年货过期、变质，确保您和家人在新春佳节能够吃得安心、舒心。
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