撒撇，原本是云南傣族等少数民族的传统美食，以其酸辣爽口、开胃解腻的特点而闻名。传统的撒撇通常以米线、牛肉、蔬菜等为主要食材，再配以特制的酸辣调料，味道十分独特。
时下正是咖啡的采收季，在保山市龙陵县镇安镇岭干村，当地人将咖啡与撒撇巧妙地结合在了一起，创造出了令人耳目一新的咖啡撒撇，为这道传统美食增添了一抹别样的风味。
龙陵，一个地处祖国西南边陲的神奇之地，以其得天独厚的地理环境和气候条件，成为了全国种植咖啡海拔最高的县份。这里盛产的咖啡，不仅品质上乘，而且风味独特，深受咖啡爱好者的喜爱。
在岭干村，人们将当地的高海拔精品咖啡融入撒撇的制作中，咖啡撒撇的制作过程并不复杂，但关键在于咖啡的选用和调料的搭配。当地人精选高海拔精品咖啡豆，经过精心烘焙和研磨后，将其融入撒撇的调料中。这样，咖啡的香醇与撒撇的酸辣相互交织，形成了一种全新的口感体验。
品尝咖啡撒撇时，可以感受到咖啡的香醇在口中弥漫，与撒撇的酸辣味道相互融合，带来了一种既刺激又舒适的味觉享受。这道美食不仅令人回味无穷，更成为了龙陵地区的一张独特名片，吸引着越来越多的游客慕名前来品尝。
开屏新闻记者 崔敏 通讯员 赵欢欢 侯云鹏 徐静 李晓娟 摄影报道
视频由龙陵融媒提供
一审 何晓宇
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