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河北的“山西年味”
文字：杔格 / 审核：尚方
制图：板栗 / 校稿：辜汉膺 / 编辑：板栗
就在上个月，中国的春节申遗成功了！2025年，即将到来的乙巳蛇年，也将成为第一个“世界非遗春节年”。
或许很多人以为，这次中国对“春节”的申遗，主要是围绕名称、源流、版权、来龙去脉等等。但事实上，这些并不是此次申遗的主要内容。
“春节”申遗项目的全称为“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”。
发现没有，申遗的重点，其实落在了“社会实践”四个字上，换言之，就是“如何过春节”。毕竟，对非遗的活化应用，远比其他事情有意思多了。
中华大地960万平方公里，各个地方都有各自的习俗。不仅春节本身是非遗，具体到各地的各种习俗，也都是非遗。
各地用不同的传统习俗庆祝着同一个春节
（图：壹图网&图虫创意）▼
在河北省便有这样一个地方，每逢过年，就充满着年味。但是，它的风貌却与本省核心地带风格迥异，充满着浓浓的“山西味”，这就是蔚县。
蔚县两个字，可能对近期北京地区的朋友不太陌生，毕竟就在刚刚过去的年底，连通蔚县的京蔚高速正式全线开通了！
蔚[yù]县，有多么特殊？
蔚[yù]县，其实在当地的习惯叫法中，称为蔚[yǔ]县，反正无论如何也不读蔚[wèi]。
一位河北人，如果来自河北核心区，也就是冀中南地区，跨越太行山，来到蔚县，走在县城的大街小巷上。他的第一反应往往会是，这还是河北吗？
的确，仅从当地的方言就能看出区别。虽然在学术界，学者们在经过一定的博弈论证、划定准则之后，将蔚县的方言强行划归冀鲁官话。但在实际的语言中，蔚县话存留着诸多晋语元素。也是因此，也有诸多学者偏向将蔚县话归类为晋语。
比如山西人、张家口人、内蒙人常说的“圪”头词，在蔚县方言中同样会有。
为什么蔚县有迥异于河北核心区的特质？这很简单，首先它与河北核心区本身就隔着一座太行山。一座重量级大山一隔，风俗、语言往往会有差异。其次，它在历史上，有很长一段时间由山西管辖，与山西有着千丝万缕的联系。
蔚县的一个简称为“代”，说起“代”，现在人们一般都会想到山西的代县和大同。但在古老的历史上，蔚县曾经也称为“代”，它是代国都城的所在地，与山西北部地区有着各种关联。
直到北齐正式设立蔚州城，取代了“代”，代王城逐渐淡出历史舞台。因此，蔚县民间有“废了代王城，兴了蔚州城”的说法。
明朝时期，今天蔚县的民政事务，就是由山西管辖。再加上蔚县前往山西北部腹地的交通情况，远比去往直隶（河北）腹地便利，久而久之，山西文化浸染了蔚县。但是，相关的军政事务是由万全都司管辖，这为日后山西、河北兼而有之埋下伏笔。
到了清朝前中期，今日的蔚县其实分为两部分，一个是山西蔚州，一个是直隶（河北）蔚县（由之前的军政蔚州卫改置）。在雍正、乾隆年间，山西蔚州划归直隶（河北），后续整合了旧有的直隶（河北）蔚县。
但是，当年的山西蔚州（当时蔚州还下辖多个县）并非全部被划入直隶（河北），还有一部分留在了山西，这就是广灵县。
蔚县（蔚州）在不同时期的隶属关系
（仅做示意）▼
“打断骨、连着筋”，今日的蔚、广两县，风貌类似，就连民俗也极其相似。尤其是两地的剪纸非遗，其实是同一起源。它俩都受到当地的地方民俗、市场需求影响，特征风格非常相近。到了后期，两地才形成了各自特色的剪纸风格。
蔚县还有个称号，被誉为“八百庄堡”，就是说蔚县的明清庄堡数量非常多，当然“八百”是个虚指。根据资深研究蔚县的学者——尚珩老师的统计，蔚县的明清庄堡目前总量为481座，保存下来的有425座。
425座，同样是一个惊人数字，现在中国的哪一个县，能够保存着如此多数量的庄堡呢？而蔚县之所以会有这么多庄堡，便和明清时期，蔚县处于长城沿线有关。在明代，蔚县处于长城沿线的腹地，因为军事需求修建了诸多城堡。
出于修边固防的需求
“凡村必堡”成了蔚县的一时之风
（蔚县暖泉古镇西古堡村 图：壹图网）▼
除了军堡，还有民堡（包括官堡）。明代“隆庆和议”之后以及康乾年间，蔚县在这两个时间段逐渐成为商贾通道和贸易集散中心，财富逐渐积累，村民为了自保，也开始重修城堡。
晚清民国时期，由于张家口的发展以及京张铁路的开通，蔚县又迎来一波经济高峰。这一时期，大量的庄（防御性低于堡）在此诞生。
这些庄堡放到现在，都已经是文物。当时，为了满足逐渐富裕的乡民在宗教信仰、文化生活方面的需要，大量寺庙创建或重修，并留存至今。众多民俗也延续下来，这些都是当今蔚县留有的非遗基础。
其实，就连这些庄堡的建造过程本身，也是一项非遗——“蔚县古民居建筑技艺”。
庄堡是文物，庄堡里是非遗！
提起蔚县的“八百庄堡”，那必须要说一下蔚县的中心城区——蔚州古城。蔚县可是在2018年，就被列为国家历史文化名城了。蔚县的全国重点文物保护单位数量，高达20多处，位居全国前列。
蔚县县城的看点有很多，玉皇阁不可错过，它被誉为“京西第一阁”，同时还是蔚县城墙的一部分，它坐落在北城墙上，主打一个军事作用，又被称为“靖边楼”。
蔚县城墙辟东、西、南三门，正北无门建阁
据《蔚州志》记载：昔日城垣有楼阁24座
独此楼最为弘整高峻，雄伟壮观
（图：图虫创意）▼
南安寺塔，被誉为蔚县的标志性建筑。这是一座辽塔，由于该塔知名度极高，在蔚县的酒店住宿，如果能在窗前看到塔，一般会将房间称为“塔景房”。
南安寺兴建早于蔚州建城，毁于明初
仅存寺塔，即南安寺塔
（图：图虫创意）▼
如果问及在蔚县，过年最热闹的地方是哪？暖泉古镇肯定是答案之一，这里的非遗打树花，闻名周边300公里。每到过年春节，都会成为周边地区的关注焦点。
蔚县打树花，在2020年被列入第五批国家级非物质遗产名录。这种别具特色的古老节日社火，至今已有500余年历史。
它的操作，其实有一些危险，但经过长时间训练，掌握技巧后，就能成“大师”。
“打树花”表演者身穿羊皮袄、头戴斗笠，用木勺（需要先将其泡在水里一段时间）将高温融化后的铁水用力泼洒在坚硬的城墙上，约1000℃的铁水打在冰冷的城墙上，迸溅出璀璨的朵朵火花，串起来呈树冠状，随后瞬间消失在漆黑的夜色中。因犹如枝繁叶茂的树冠而称之为“树花”，其壮观程度绝不亚于燃放烟花。
“打树花”是属于中国人的极致浪漫
（图：壹图网）▼
蔚县剪纸，也是过年的重大环节。毕竟在当地，过年贴剪纸，本身就是一项重大习俗。
蔚县剪纸艺术源起于窗花，以其独特的“阴刻”和“色彩点染”技艺而闻名，被誉为“三分工七分染”。蔚县剪纸主要集中在南张庄村，当地有个著名的“剪纸一条街”。
蔚县剪纸艺术家周淑英在为剪纸上色
（图：壹图网）▼
蔚县剪纸有多么出名呢？或许关注过北京冬奥会的人都会有印象，蔚县剪纸的元素经常出现，毕竟今日的蔚县属张家口市。
去蔚县怎么玩得爽？得开车啊！
蔚县虽然是一座宝藏城市，在历史上的部分时期也算是交通要道的沿线据点。
但放到今天，以及历史上的大部分时间来观察，蔚县的地理位置其实较为偏僻，基本上不在各种重要的交通干线上。清朝的“冲繁疲难”，蔚州唯独不占“冲”。
话说回来了，这其实也是蔚县能够保留如此多的传统非遗的一个重要原因。
蔚县的交通有多不方便呢？不只高铁，就连客运铁路都没有，人们要想去这里，唯一的途径就是公路，要么坐班车，要么自驾。
蔚县，距离最近的特大城市，就是北京。甚至北京到蔚县的一条高速公路，还专门就叫“京蔚高速”，可见蔚县的“排面”够大。但也同样可以看出地理位置偏远，要不然不会专门命名一条北京到某个县的高速公路。
从北京去蔚县，其实尚可班车抵达。但是若想深度畅游蔚县的“八百庄堡”，班车就远远不够了，毕竟某个村的班车，可能一天就只发一班。想要畅游，还是得自驾。
当然，现在人们春节出行自驾，不一定全都开自己的车。租车也是一大潮流，比如著名的租车品牌——神州租车。它可以自助取还车，大家可以在线预订车辆后，直接到自助取还车点取车，无需到门店排队，节省了时间。
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租辆车出门，也对蔚县这种偏僻的县域，极为有优势。
现在的人租车游玩，很少情况会一直待在一个地方，就比如蔚县的“八百庄堡”，现存425座，但是不可能有人在春节假期把这425座全探索一遍，一般只是探访一些有代表性的，或者是深度冷门的。
毕竟同质化的景观，如果长期浸溺其中，一开始会觉得新奇，多了就索然无味。
所以一般人去蔚县出游，假设有七八天的行程，往往只有其中三四天留给蔚县。
例如著名的“蔚县两日游”行程，西大神堡→代王城遗址→蔚州古城→暖泉古镇→飞狐峪，如果“速通”，可能一天半就够了。
但是如果沉浸式深度体验其中的民俗非遗，诸如蔚县过年的社火活动——蔚州道情、蔚州锣鼓等等，再把沿途的景点（张中堡、趄坡村等等）捎带一下，可能就需要三四天的行程了。
除了“蔚县本县游”外，还有一类“蔚县小环线”的行程，也深受自驾爱好者欢迎。这就是在“蔚县本县游”的基础上，到了飞狐峪之后，继续向南到涞源，再经山西灵丘、广灵，再回到蔚县，形成一个小环线。如果“速通”，这一套行程三天就能搞定。
那么后续几天如何安排？周边的张家口、大同等地，也是一个不错的选择。值得一提的是，这几个城市在春节期间，也会有许多著名非遗活动亮相，比如各种“社火巡游”。
穿梭在城市之间，追着感受不同城市的年俗风情， 首个“世界非遗春节”的处处细节都舍不得错过。此时，租车自驾体验非遗的可靠性足以体现。
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【致谢】感谢蔚县资深研究学者尚珩老师对本文的帮助。
*本文内容为作者提供，不代表地球知识局立场
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