据新京报、极目新闻和金融界等媒体报道，近日，东京新荣记陷“阴阳菜单”风波，网友在东京花19万日元吃新荣记台州菜遭遇“歧视”对待的话题登上热搜。
根据网友在网上披露的视频显示，这顿饭原本是套餐形式，其中包括了一些高档食材，但这位网友发现，自己点的套餐里的贵价食材被悄悄换成了便宜版
该网友称，同等价位的菜单，别人的菜品是“金蒜拌象拔蚌”，自己的则为“金蒜拌螺片”，别人菜单上的是“盐香贵妃鸡”，自己菜单的菜品是“脆皮乳鸽”，贵价食材被替换成便宜食材，海参、贵妃鸡、象拔蚌等不见了。
隔壁桌日本人有大闸蟹自己没有，经理称是因为大闸蟹过季了不够好；日本人有煲仔饭自己只有白米饭，经理称因为日本人餐后必须有一道主食。
该网友质疑门店区别对待，门店经理却表示：“您这样想我也没办法，但您不能扭曲我们的服务。”
1月11日，该网友发帖称，新荣记涉事门店经理已道歉，称未能提前与顾客确认菜单“非常不专业”。
前不久，小编刚与国内来访朋友去新荣记尝过鲜，说真的，做为中餐顶流，味道确实不错，发生这种风波，确实挺遗憾，该网友表示，对方事后道歉也对差价进行了退款，她本人考虑到厨师及其他的出品不会接受全额退款，“全额退款是对其他为新荣记付出心血的员工的不尊重”，目前双方已和解。
新荣记前身是创始人张勇1995年在浙江台州开设的“新荣记食府”小排档，此后逐步成为一个主打台州菜的高端品牌并在2016年摘下第一颗米其林星。大众点评显示，其人均消费为500-1000元。
2024年2月28日，新荣记正式在东京赤坂开业，标志着这一中餐品牌首次走出国门。这家位于东京富人区的餐厅，上下两层，面积400多平方米，招牌并不十分醒目，却透露出低调的奢华。
有报道称，从2021年9月31日签约到正式开业，这家店历经了多次设计师的调整和修改，装修过程长达两年之久。
新荣记东京店之所以选址在赤坂，创始人张勇表示，选址并没有太多复杂的考量，只是觉得面积与价格合适，物业也很不错。他在东京生活久了，逐渐体会到了赤坂的独特魅力，平时的活动范围也大多在这一区域。
对于这家店的投入，张勇毫不吝啬，总共花费了15亿日元（折合人民币7500万）。
他强调，食必求真，然后至美，以“真材、真味、真诚”之三味真火，臻达食材本味。这一初心一直伴随着新荣记的成长，正如品牌所言：“好吃是道理，讲究是境界。”
新荣记在香港的成功开店经验，为张勇在东京开店提供了信心。他坦言，选择东京开店主要有两个原因：一是学习，二是品牌。
网上有评论称，回头看此次事件，其实大家心里最痛快莫过于看到问题解决、更大的改善发生。如果新荣记能够正视批评意见，将它作为提升品牌竞争力的重要契机，那么经历短暂波折之后未尝不能迎来更辉煌未来。同时，对于那些满怀期待等候中华料理惊艳表现的人来说，希望下一次进门不用担忧隐藏条款或暗箱操作，仅仅享受每一道充满诚意与匠心精神佳肴足矣！
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