过了腊八就是年
在福鼎
大家想过年的心也藏不住了
手提各类年货的人们出现在大街小巷
家家户户忙着制作米粿……
不知不觉中
城市的烟火气和年味正扑面而来
福鼎黄米粿口感细腻有嚼劲，味道香甜，可蒸、可炒、可煮，是备受福鼎人喜爱的年节美食。眼下，福鼎市的黄米粿加工厂也迎来了春节前的产销旺季。
一大早，店下镇的一家米粉年糕加工厂便热气升腾，米香四溢。加工厂负责人高传龙说，往年加工厂一般是小年（农历十二月二十四）才开始生产，但今年加工厂早早就收到了各地的订单，所以较往年提前了10余天便开始生产。
福鼎黄米粿也称“黄栀子年糕”，以粳米为主要原料，其独特的黄色是加入了福鼎黄栀子植物碱配制而成。要制作出一条好吃的黄米粿须经过多道精细的工序，过程看似简单，却又有不少讲究。
近年来，福鼎黄米粿以其独有的口味特色，吸引四方食客，全国各地订单纷至沓来，不少黄米粿加工厂通过不断地更新设备，实现从纯手工到半机械化制作。如今，这黄米粿正成为群众增收致富的“密码”，为当地乡村振兴注入源源不断的活力，使传统的舌尖“年味”在岁月中焕发出新的光彩。
年味在年糕飘香中越来越浓，福鼎人大包小包地购置年货的身影也频频出现在各大超市中。随着春节临近，福鼎市不少商超纷纷开启“年货模式”，各大卖场内张灯结彩，春联、灯笼、红包袋等各类年货已被摆放在最显眼位置，一些别具特色的蛇年饰品和挂件也“闪亮登场”。坚果、零食、海鲜干货等形形色色的礼盒稳占超市“C位”，提前将过年的氛围感“拉满”。
春节前期，有的超市推出了一系列优惠活动，有的则特别推出年夜饭预制菜产品，为消费者提供更多选择，满足广大市民在春节期间的多样化消费需求。
据沃尔玛福鼎店副总经理周利坚介绍，根据往年的销售情况，春节前两周将达到销售高峰。
目前全市各大商超年货商品货源充足、价格整体平稳。为确保春节期间市场供应稳定，相关部门还将全力保障春节市场有序供应，强化安全监管，严把食品质量“安全关”，确保人民群众度过一个欢乐祥和的春节。
年关将至 年味飘香
一起在福鼎感受浓浓的年味！
福鼎市融媒体中心
文图：夏岩缘 邱明翔 温丽芬 颜欢媛
编辑：颜欢媛
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