烧烤美食最吸引人，通过慢慢的炙烤，激发食物原始的味道，加上烧烤料的辅助，吃出另类的味觉。像在武汉硚口区丰美路附近，就有一座盛辛巴·东北炭火烤肉店，它的规模不大，装饰简单，主打烤肉，宣传语是比脸还大的牛排，炭火烤出十几万块。打卡东北炭火烤肉，确实有炭火，其牛排也确实很大，聚会烧烤，相当给力。
导航东北炭火烤肉店，看到武汉城区有非常多的分店。小编住在硚口，最近的分店是丰美路上的城市广场店，基本不需要自驾，沿着街巷走过去，十几分钟就到了。大家可以根据自己的位置，选择毗邻的店铺，他们的优惠信息可以通用。一般来说，工作日比周休日更好预约，而白天下午的时段又比晚上的时段更好预约。前去打卡的话，双人或者四五人都可以，带上死党，来一些饮品配烧烤，更加舒适。
到东北炭火烤肉店里，其内部装饰较为简单，招牌的座位上，烤架和餐具一应俱全。一般选择偏角落的位置，避免油烟串味干扰，灯光最好亮一些，能够清楚看到肉串串的品质。选好菜单，服务员上菜和佐料，帮忙点燃木炭，烧烤diy正式开启。确实，东北炭火烤肉用的是真的炭火，底座下有锅，放置木炭，上面再盖一层锅底，边缘有凹槽，中间有开孔，便于热量传递，且还可以加一些其他的辅料烤制，样式的话，较为新颖。
烤串的话，优先是肉类。东北炭火烤肉招牌是比脸大的牛排，还别说，服务员挑出来的牛排和牛肉卷确实很大，不说牛排了，连牛肉卷都很长，需要剪成小段烤制。服务员可以帮忙，也可以全程自行diy，可以直接摊上去烤制，烤好了再建成小段食用，也可以直接剪成小段烤好再吃，二者不矛盾。从半成品看，牛肉和牛排都经过了腌制，放了佐料和油脂，铺到烤架上，发出滋滋的声响，翻面烤制，烤到两边焦黄，就可以沾着辣椒面或者酱料吃。
相对于其他肉类，牛肉确实更有嚼劲。牛排的话，哪怕是烤制好的，也需要拿着刀叉吃，似乎更加尽兴，实际上是便于吃，纯粹咬的话，很费牙。牛排烤出来小块的，七八分熟，就着饮品，吃起来也不腻。至于牛肉卷，烤好包着香菜或者生菜，三下五除二搞定，前几分钟，吃的速度远超烤制的速度，只好停下来，慢慢品酌饮品。
从牛肉换到五花，烤制和吃起来的效率更快。五花片很好烤制，摊在烤盘上，翻卷三五下，表层就变得金黄，铺在生菜上，沾着酱料，轻松吃个七八卷。五花的油脂烤的正好，带点硬的皮脂，吃起来很酥脆。沾着甜面酱，吃起来又像是烤鸭皮。还有更好吃的脆骨，要慢慢炙烤一会儿，烤到变软的时候，吃起来很软糯，沾着辣椒面，一个个嘎嘣脆。
在烤锅的边缘凹槽里，可以放一些小的素菜，比如说玉米粒、土豆，或者榴莲。提前放好，烤了一圈，慢慢看到它也熟透了，拿勺子舀出来，就着肉类吃，更加入味，荤素搭配的话，吃着健康。看到不少人会放几块榴莲进去，加热后，味道飞掠出来，整个室内都是榴莲的香味。再换到其它肉类，榴莲的味道被压过去，吃着带香味的肉，味道很特别。
在东北炭火烤肉里，吃着肉串，喝着热饮，觉得冬天的氛围，最好的状态便是在这烤肉店里。三五好友聚在一起，不觉时间过得飞快，好像白天的光景里，只剩下这一盏炉火的日子，对着炙热的火苗，好像又回到了在老家的日子。对了，这家东北炭火烤肉，不是东北人烤肉，也不是其它的什么品牌，不要混淆了。（喵星人日志原创随笔文字，部分插图未及时标注出处，如涉及侵权，请联络删除）
