有没有想过,那些让人排队等候的美食,其实在家也能轻松做出来?今天就给大家分享一款让人心心念念的糖饼,它不仅美味,而且做法超级简单,比传统的油炸糕还要好吃哦!
食材清单:
面粉300g、开水170毫升、凉水30毫升、白糖60g、黑芝麻、食用油
做法步骤:
1.首先准备300克面粉放盆里,用170毫升的开水慢慢倒进去,一边倒一边用筷子搅搅,搅成絮状,然后再加点30毫升的凉水,继续搅和搅和,觉得差不多了就用手揉,揉成一个光滑的大面团。
2.揉好了面团,咱们不用等它醒,直接搓成长条,然后切成八个小面剂,每块都差不多大。
3.接下来把这八个小面团都揉得圆圆的,盖上保鲜膜,别让它们被风吹干了。
4.现在咱们来做糖馅,拿个小碗,放60克白糖,再加两勺面粉、一把黑芝麻,搅拌均匀,加点面粉是为了让糖馅不那么容易化开。
5.拿起第一个揉好的小面团,擀成中间厚四周薄的小圆饼,放上一勺糖馅,像包包子那样把口收好。
6.再按压平整一些,用擀面杖擀成薄薄的饼,尽量擀薄点,这样烙起来快。
7.电饼铛先预热刷点油,开小火,把饼放进去,上面也刷点油,这样饼皮不会干,烙到饼微微鼓起来就翻面,另一面也鼓起来就再翻,来回翻几次,大概2到3分钟,饼就完全鼓起来啦,这时候就可以出锅啦,烙太久的话,饼会变硬哦。
8.咱们的糖馅薄饼就做好啦,因为大部分是烫面,所以吃起来又松软又有嚼劲,而且放凉了也不会硬,这个做法超简单超快,喜欢的朋友赶紧收藏起来下次试试看,谢谢大家!