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春节临近，也是进口车厘子大量上市的时候。
近日，#车厘子自由要实现了#、#智利车厘子大丰收价格打下来了#等话题接连登上热搜。
有网友称：“年货总买砂糖橘的敢买车厘子了”，还有不少“车厘子爱好者”抱着“一下子吃过瘾”的心态，一口气买上好几斤。
在某电商平台上
450g的J级车厘子
价格从上个月的44.9元
降至35.9元
降幅达20%
250g的3J车厘子
价格从39.9元降至35.9元
降幅近15%
而另一平台上
250g的3J车厘子
创下了历史最低价29.9元
相比上月的46.9元
便宜了足足17元
车厘子的价格为何下降这么多？
记者了解到，2024年末这一季智利车厘子是丰收年，预估整体产量比去年增长40％—50%。更重要的是，今年没有厄尔尼诺，品质比去年还有所提高，而平均售价将低于前一年。智利水果出口商协会早前也预计，2024/25产季的智利车厘子将迎来创纪录的产量，预计出口量将比上一产季增长50%，约达1.245亿箱（每箱5公斤），全球出口总量约62万吨。
更为关键的是，在我国统一大市场的协调作用下，车厘子的运费“下去了”。除此之外，不少商家为了迎合新年，顺势推出促销活动。看到“顶流水果”价格走低，不少消费者很心动。“前两周在店里看的2J的车厘子还要五六十元一斤，现在便宜了很多，打算多买点。”正在挑选车厘子的市民黄女士说道。
广东一女子狂“炫”5斤
肿成“悲伤蛙”
但是，一顿“狂炫”之后
部分“吃货”感觉身体不适
广东一名女子
开心地“炫”了5斤车厘子后
过敏肿成了“悲伤蛙”
视频中该女子称，瘾犯了非要吃车厘子，让男朋友买了5斤，可能太上火了，吃完就喉咙发炎开始发烧，随后药物过敏变成了悲伤蛙。她甚至一度因为呼吸受阻，要到抢救室吸氧。
“大家不要学我，现在只能戴墨镜去吃猪脚饭。”
此前也有媒体报道，重庆一名王女士连着5天吃了近6斤车厘子，结果腹痛难忍，一晚上跑了20多趟厕所，排出的都是“血便”，最后晕倒入院。
据悉，这也并非中毒，而是王女士食用车厘子过多致使肠道功能紊乱，多次腹泻后导致脱水晕倒，至于“血便”主要是车厘子当中的色素将大便染成了红色。
不过这样的事情似乎不是个例，有多位网友在狂炫车厘子后出现喉咙发干、疼痛等不适症状，在社交平台上，不少网友甚至说自己“中毒”了。
比如，有的人吃了3碗车厘子后开始拉肚子，一段时间后又出现了腹痛和呕吐的情况，赶紧去了医院。另有网友表示，他买的是“2J”大小的车厘子，吃了十多颗，不算多，但也出现了腹泻呕吐的症状。
记者注意到，这些帖子的标题中频现“中毒”二字，还有小部分网友将“中毒”的原因归结为车厘子中的铁元素和氰化物。
真是“中毒”吗？吃车厘子后出现腹泻、呕吐等症状的原因到底是什么？
车厘子不宜过量食用
浙江中医药大学附属第二医院（省新华医院）临床营养科副主任营养师陈秋霞表示：
第一，根据《中国居民膳食指南》给出的建议，普通人群每日摄入的水果总量应在200克到350克之间。过多摄入，机体会产生条件性的自我保护反应，出现腹泻、呕吐等症状，3碗车厘子这个份量就很有可能致病。
第二，有网友说才吃了十多颗车厘子也出现了呕吐的情况，这和每个人的体质有关，有人天生会对某种食物不耐受，仅吃一两口都有可能会引发身体不适，多数医院都有提供食物不耐受检测服务。
第三，车厘子表面可能喷洒了保鲜气雾剂，或是浸过药水，甚至还可能有农药残留导致的相关反应。不仅是车厘子，大家食用水果时记得好好用自来水冲洗，做好清洁工作。
至于车厘子中的铁元素和氰化物会导致“中毒”的说法，陈秋霞表示这些言论都是不科学的。
“车厘子并不是一种富铁水果，公开数据显示，它的铁含量约为0.32mg/100g。植物中铁的生物利用率比较低，而人体每天能耐受铁的最高摄入量为42mg。假设车厘子中的铁能被人体百分百利用，也要吃非常大的量才会出现铁超标。”
陈秋霞还指出，植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的，车厘子的核仁的确含有氰苷，不过果肉里是不含氰苷的，“就算真的不小心把核仁吞了下去，也不用惊慌，氰苷在体内是可以代谢清除掉的，大家可以放心。”
什么是食物不耐受？
食物不耐受（food intolerance）与食物过敏相比，其发病比较隐蔽，属于慢性病，易被忽视。但其影响的疾病种类范围，却比食物过敏更为广泛。
广义的食物不耐受，是指重复出现的对特定食物或食物成分产生的不良反应，可由免疫反应、酶缺乏（如乳糖酶缺乏）、药理作用、激惹反应以及毒理反应引起。
狭义的食物不耐受，则主要是指一种复杂的变态反应性疾病，即人体的免疫系统，把进入体内的某种或多种食物，当成有害物质（抗原），从而针对这些物质，产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体。
IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物（III型变态反应），是诱导炎症的前体，可引起所有组织（包括血管）发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
常见的不耐受食物有牛奶、鸡蛋、小麦、玉米、坚果、大豆和贝类等。
食物不耐受怎么发生的？
食物在进入消化道后，理论上应当被消化至氨基酸、脂肪酸、甘油和单糖等小分子，进而完全转化为能量和营养素，供人体所需，但有些食物，因为机体缺乏相应的酶，而无法被人体完全消化，并以多肽或其他大分子形式进入肠道、肠粘膜细胞乃至血液中，在胃肠道黏膜淋巴组织内，被机体作为外源性物质所识别，导致进一步免疫反应发生，产生的特异性IgG抗体与其结合，形成免疫复合物。
其中，大分子复合物被单核细胞吞噬清除，小分子复合物被机体当作废物从肾脏排出，而中分子复合物无法通过肾小球滤膜，则将堵塞肾脏的滤过结构，导致肾小球滤过压升高，继发血压升高、血管壁扩张和胆固醇沉积，从而诱导一系列全身疾病的发生。
造成食物不耐受的原因主要包括：
1.缺乏消化某种食物的酶
常见的有缺乏消化麸质（麦子中的一种蛋白质）的酶造成的麸质不耐受、缺乏乳糖酶造成的乳糖不耐受等。
2.存在消化道结构或功能异常的问题
胃肠动力不足，会造成碳水化合物的发酵异常，从而产生食物不耐受症状；肠粘膜屏障结构不完整（例如肠漏症）的存在，也会使身体对许多食物产生免疫反应。
3.食物成分的药理性反应
食物中的某些成分会产生类似药物的反应，从而造成食物不耐受的症状。比如:水杨酸盐类物质（如橘子等水果）、亚硫酸盐类物质（常用于果干的防腐）等。
食物不耐受有什么表现？
食物不耐受的临床表现多样，涉及全身多个系统，多数食物不耐受患者的主要表现为胃肠道症状和皮肤反应，但不同患者对于同一种食物不耐受的症状也不尽相同。
几乎所有系统疾病都可能与食物不耐受有关，后者与肠易激综合征（irritable bowel syndrome，IBS）、炎症性肠病、慢性便秘、功能性消化不良、偏头痛、哮喘和湿疹等疾病都有着明显的关联性。
例如IBS是食用特定的食物或调料后，产生的一种累及整个消化道的动力障碍性疾病，可引起反复的上、下消化道症状，其症状包括不同程度的腹痛、便秘或腹泻及腹部饱胀等；
再如，很多人在进食牛奶或奶制品后会出现胃肠道反应，如腹泻、腹痛等，便是乳糖不耐受引起的不良反应。
食物不耐受的一些症状和食物过敏类似，但症状发生一般更为缓慢，有时在进食后30分钟就会出现，但有时可能会延后48小时。
车厘子什么人应少吃
车厘子为温性食物，吃多易上火，特别是有热性病、虚热咳嗽、便秘及上火的人应忌食；有溃疡症状、肾功能不全及少尿者慎食。
胃肠比较敏感的人不能吃太多车厘子，否则可能会拉肚子，或者发生胃痛。
肾脏病患者中有一部分需要限制钾的摄入量，车厘子含钾量很高，肾病患者不宜大量食用。
此外，从营养学来看，车厘子是一种不错的水果，含有丰富的抗氧化物、多酚类化合物以及微量营养素等，对心血管系统疾病、糖尿病、炎症性疾病都有潜在的预防保健作用，且血糖指数处于中低水平，比较友好。
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