血糖检测
2018年，曾有媒体报道称：浙江海宁20岁的姑娘小莉（化名），每天怎么吃都吃不饱，这种情况持续了三四个月后，被妈妈拉去看医生。由于小丽的情况和糖尿病的四种症状（食量增加、尿量增加、饮水量增加、体重下降）相似，医生就建议她去做相关检查，结果竟然真的查出了糖尿病！
大家知道：糖尿病，能引起白内障、心脏病、中风、截肢和肾衰竭等很多并发症，一直是很多人眼里的“洪水猛兽”，甚至曾经一度被认为是“不治之症”。时至今日，糖尿病还无法根治。
包括接诊医生，很多人都替这个女孩惋惜，因为这病要跟她一辈子了！可是令人疑惑的是：一般而言，得糖尿病的都是35岁以上的中老年人，年纪轻轻、正处大好年华的小莉，怎么就得了这种病呢？
早餐
医生经过了解得知，小丽很多亲属都有糖尿病，所以小丽发病的原因，可能是遗传所致。
不过，当向病人进一步询问情况后，医生的最终判断认为，导致小丽生病的直接原因并不是因为遗传，而是因为小丽长久以来的一个坏习惯：早晨不吃饭！
早晨不吃饭为何会引起糖尿病呢？医生解释说：人体经过一个晚上的卧床后，会处于血糖较低的状态。如果不吃早餐、热量摄入中断，低血糖的状态就会保持更长的时间，并可能引起低血糖反应。
一般而言，不吃早餐、会容易造成午餐和晚餐进食过多，这样会导致血糖的反弹性升高。结果就是，一天之内的血糖的波动较大，胰岛素的调节受到影响。长时间处于这种状态，就会降低人体对血糖和胰岛素的敏感性。胰岛素的敏感性下降，就会导致“胰岛素抗性”的增加，代谢紊乱；情况发展严重的，就可能导致糖尿病。
像小莉，就是这种情况。据她自己说，最近四五年她几乎从不吃早饭。
早餐
美国杂志《ADVANCES IN NUTRITION》(营养学进展)在2016年5月的一期上曾发表过一组关于早餐的文献综述，其中一篇专门讨论了早餐对2型糖尿病的影响。文章指出：早餐能降低2型糖尿病的风险。
值得注意的是，吃早餐时，早餐的组成也很重要。如果吃的是“快消化的碳水化合物”，结果可能适得其反、反而会增加2型糖尿病的风险。
快消化的碳水化合物是指糖和精米、白面制作的食物，这些食物升糖指数高，会增加胰岛素抗性。建议早餐选用膳食纤维、蛋白质和不饱和脂肪类的组成，这类食物不会增加胰岛素抗性，而且饱腹时间长，有利于减少午餐的摄入。说的具体一些，就是蛋、奶和全谷食物，是“健康早餐”的首选。
