前言
生姜作为我们在日常生活中普遍看到的食材，没想到在健康领域也能掀起一波小浪潮。
原因是浙江大学研究发现，生姜竟然可以在36个小时之内清除70%的老化细胞，真的如此吗？
那么人类岂不是可以通过食用生姜，达到细胞不断更新的目的？我们一起来看看。
生姜的功效有哪些
生姜可以解表发汗，当身体淋雨或受凉后，寒邪入侵，容易导致身体不适，这个时候服用生姜，就可以消除身体的寒凉。
对于因外感风寒引起的轻微感冒症状，如流鼻涕、打喷嚏、头痛等，可以喝红糖姜水，也会有较好的缓解作用。
生姜还具有温肺散寒、化痰止咳的功效。它可单独使用，也可与其他药物配伍，如与杏仁、紫苏等搭配，增强止咳化痰的效果。
生姜也可治疗各种原因引起的恶心呕吐、腹满腹胀、水肿胀满，被民间称为被誉为“止呕圣药”。
在日常生活中，生姜也有一些小妙处。比如可以预防晕车，在坐车前取一片生姜咀嚼，可以缓解头晕、恶心、眩晕的症状。
除此之外，生姜还可以增强食欲，生姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经。
这样能增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
食用生姜的一些不良反应
对于健康的人群，适量食用生姜并不会出现比较严重的不良反应，但吃多了可能会损耗人体津液，引起口干舌燥等症状。
由于姜性温，服用过多容易引起上火症状，出现喉咙不舒服等症状，严重的很有可能出血。
生姜吃多了还会损耗肺胃阴液，造成肺燥，使气管、支气管等呼吸道黏膜变得干燥，从而引发刺激性的干咳，严重时脆弱的血管破裂就会导致咳血现象。
有的人也可能会流鼻血，同时伴随着心情烦躁、做事情没有耐心，有的人体现在工作经常出错。
如果损耗阴液更加严重，会引起人体阴虚，导致虚热证的出现，如手足心热，烦躁不安，进而影响睡眠质量，给日常生活、工作和身心健康都带来非常多的困扰。
除此之外，也需要注意冬天不要食用过多的生姜，因为冬天天气非常干燥，人体本身就容易出现燥热症状。
如果这个时候吃太多生姜，会加重人体的燥热，可能引起口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等上火症状。
而且研究表明，短时间内大量食用生姜，其中的黄樟素物质会堆积在身体内不能被代谢，从而增加患肝癌的风险。
由于生姜属热性食物，孕妇大量食用生姜后会使肠道大量充血，血管持续扩张，将原本更应该供给胎盘的血流争夺过来供给肠道，导致胎盘暂时性缺血，胎儿营养供给不足，容易发育不良。
可见生姜虽然有一定的养生功效，但过度食用却可能带来诸多健康风险。
我们在追求养生的过程中，应该保持理性，避免盲目跟风，合理食用生姜，以免对身体造成不良影响。
各国科学家对于生姜的研究
在国内，科学家们发现生姜的诸多用处。
哈尔滨医科大学第四附属医院的中医科主任指出，生姜味道辛辣，能通达脾、胃、肺经，具有多种功效。
我国古籍如《本草纲目》和《神农本草经》均有记载生姜的药用价值。可以说，吃生姜是从古代就传承到现在的习惯。
浙江大学研究团队探究衰老与食物联系时发现，生姜中的“6-姜酚”可促老化细胞凋亡，实验环境里36小时内生姜提取物能清除70%老化细胞。
国外研究也证实生姜对人体意义重大。
美国国立衰老研究所发现，生姜提取物姜烯酮A和6-姜烯酚有“逆龄”功效，两年内可清除体内半数老化细胞。
德国期刊研究也发现生姜成分能增强免疫力，姜辣素可增进食欲、抗炎止痛并促进血液循环。
这些研究都表明生姜在清除老化细胞方面有很重要的作用，然而尽管这一研究结果令人兴奋，但目前生姜抗衰老还没有直接证据。
人体衰老受多种因素影响，是一个复杂的生理过程。
比如有的人存在不良的生活习惯，他们会抽烟喝酒，那么他们身上的细胞坏死的速度就会变快，会加速衰老。
而且人体在随着年龄的增长，器官会功能退化，这个也是不可逆的，不会因为吃太多生姜而逆向生长。
还有一些原来就有疾病的人应需要药物的治疗，而不是食用生姜。
应该如何食用生姜
生姜的食用是有讲究的，有的人急于养生，会购买大量的生姜每天食用，导致腹泻、腹痛等症状，甚至有的人使用过量的姜之后得了胃溃疡。
生姜性温，味辛，过量食用可能会引起人体的不适症状，那么我们应该如何正确食用呢？
对于健康人群，每天摄入3-5克生姜即可满足日常需求。生姜的食用方法多样，可以煮姜茶饮用。
煮姜茶时，可以根据自己口味加入一些大枣、红糖等。将生姜、大枣等洗干净，然后放入适量红糖，用水煮10分钟左右即可。
除此之外，还可以放一些其他的中药材以加强使用的效果。
但是这些只能当做日常的保健品，而不能当做药物治疗疾病，对于有疾病的患者，需要及时去医院找医生，进行正规的治疗。
除了用于煮水，也可以直接将新鲜的姜用来切片或者切丝，与其他蔬菜一起炒，或者可以炖鱼去腥。
在这个过程中，姜含有的挥发油等香气成分，可以在烹饪过程中释放出令人愉悦的香味，增加菜肴的风味层次。
我们可以根据个人的喜好来调整放入姜的量，这样就可以达到自己想要的口感。
我们也要警惕市面上未经严格临床验证的“姜酚提取物”保健品。
虽然有研究表明生姜中的“6-姜酚”具有促进老化细胞凋亡的作用，但是目前还没有直接的证据说明生姜可以抗衰老。
而且由于人体对于物质的吸收，消化与转换极其复杂，就算食用进去之后，食物在体内的转换也受到多种因素的影响。
所以直接下结论是非常不严谨的，特别是在还没有临床验证的时候，这些保健品就开始招摇于市。
他们为了自身的利益不顾他人，对于一些容易被价格优惠、功效等陷阱诱骗的人来说，一定要提高警惕，不能盲目食用。
否则不仅会白花冤枉钱，还可能会产生一些副作用，如果这样的话，就得不偿失了。
对于特殊人群来说，更要注意生姜的食用方式。
比如孕妇在食用生姜时需要谨慎，虽然生姜在缓解孕吐方面有一定作用，但孕妇应遵循医生的建议，适量食用，不能一次性吃太多。
因为生姜会刺激胃粘膜，引起血管的运动以及神经的反射兴奋，使得血液循环加快。
而且吃多了可能会导致流产，或者是因过量食用而对胎儿产生不良影响。
对于患有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠道疾病的患者来说，他们的肠胃功能本来就弱，更加受不了生姜这种辛辣的刺激，特别是在病情发作期间，应避免食用生姜，以免加重病情。
对于高血压患者而言，由于生姜可能会在一定程度上促进血液循环，导致血压波动。
所以在食用生姜时应密切关注血压变化，如有异常，应及时就医，调整饮食方案。
通过以上的介绍，可以知道生姜在日常生活中有多么的不可缺少。
但我们要明白，虽然浙大的研究发现了生姜可在36小时清除70%老化细胞，但这只是理论上的实验，并没有用于临床验证。
我们不能盲目地就认为生姜可以抗，这是不正确的，也是不理智的。
从古至今，生姜的价值也在不断的被挖掘和验证，它就是大自然赐予人类的瑰宝。
无论是日常的饮食，还是在身体健康方面，生姜都在默默守护人类的健康。
需要注意的是，我们千万不能过度食用生姜，也不能将其当做药材进行治病，发生疾病后应该及时就医，不要耽误最佳的治疗时机。
