转眼间来到了隆冬季节，三九天到了，三九，是一种民间的节气。从每年的冬至起，每九天为一九，三九指第三个九天，是一年中最冷的一段时间。
正如我们所知道的数九歌：“一九二九，不出手；三九四九，冰上走；五九六九，沿河看柳；七九河开，八九雁来；九九加一九，耕牛遍地走。”三九正处在最冷时节，我们要在饮食上做出相应的调整，多吃一些温热的食物，多补充一些维生素，让身体有足够的营养帮助我们抵御寒冷，那么再冷的三九天，我们也能安康顺利度过！
明日进入三九，我们无论贫富记得多“吃4样，做1事”护养好身体，安康平稳的度过寒冬！
一：羊肉
在寒冷的冬季，御寒保暖羊肉事首选，俗话说“冬有羊肉，不怕风霜”。三九天一碗热腾腾的羊肉，能够在体内生长热气，祛除冬季的寒气滋补身体，三九天一定不要错过羊。
推荐：胡萝卜炖羊排
【胡萝卜炖羊排做法】食材：羊骨头，胡萝卜，莲藕，葱段，姜片，味精，胡椒粉，盐。
1，锅里放水，把羊骨用水焯过放入砂锅里，放入纯净水，放入葱段、姜片大火烧开，改中小火炖约1小时。
2，这时把胡萝卜和莲藕切块，放入羊排中，加入适量的盐，继续炖大约15分钟，让胡萝卜和莲藕充分熟透，加入胡椒粉和味精调味，上桌即成。
二：鸡肉
鸡肉是冬季进补最好的食材之一，在寒冷的三九，来一碗热乎乎的鸡汤，真的是御寒有暖身，别错过。
推荐：菌菇鸡汤
【菌菇鸡汤做法】食材：鸡1只，羊肚菌，虫草花，平菇，红枣，香菇，枸杞，姜片。
1，黑爪公鸡1只，宰杀洗净后剁成小块，焯水后倒入砂锅中，加入适量清水，虫草花、羊肚菌、香菇、红枣，大火煮开。
2，撇去浮沫，改成小火慢慢地炖大约45分钟，加入适量的盐继续炖大约15分钟，直接上桌即成。
三：白菜
白菜是冬季的应季食材，很有丰富的维生素及矿物质，和排骨搭配炖一锅，鲜美好吃，御寒有暖身，三九天必吃！
推荐：白菜炖排骨
【白菜炖排骨做法】排骨适量，白菜适量，花椒，葱段少许，姜片少许，盐少许，花生油适量。
1，排骨放入冷水中加入料酒烧开，去掉杂质，去掉腥味，可干烧砂锅中加入适量的花生油，放入葱段、花椒、姜片炒香，倒入排骨炒匀，加入适量开水。
2，大火烧开，改成小火慢慢炖大约30分钟，加入适量的盐和白菜，继续炖大约10分钟，直接端上桌即成。
四：牛肉
在冬季少不了牛肉，牛肉是温性食材，富含优质的蛋白质和氨基酸，是高蛋白低脂肪的一种肉类。在三九天，多吃一些牛肉增加身体的热量以抵御严寒是最好的，无论贫富一定不要错过！
推荐：牛排炖萝卜
【牛排炖萝卜做法】食材：牛排适量，萝卜1个，葱段，姜片，盐少许，花椒少许，大料少许，酱油少许，花生油适量。
1，把牛排放入清水中，加入葱姜料酒煮开，去掉杂质，锅里放入适量的花生油，放入葱段、姜片、花椒、大料爆香，倒入焯水的牛排煸炒均匀，加入适量的酱油炒均匀。
2，砂锅中加入开水，把炒好的牛排放入砂锅中，大火烧开改成小火慢慢地炖大约1小时，把青萝卜切块放入砂锅中，加入盐调味，继续炖15分钟上桌即成。
三九天做好1件事：
御寒保暖：老辈人常说“现在挨冻，将来受病，及时保暖，老了无痛”。在寒冷的三九天注意保暖事最重要的一件事，尤其北方天寒地冻，风雪多，出门时一定要及时添加衣物帽子等，以面受寒。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
