一些糖尿病患者认为血糖高应当避免吃水果，因为大多数水果都富含碳水化合物和天然糖。
然而，浙江台州医院的药理学家对19项随机对照试验进行的荟萃结果分析，总共包括了888名参与者，发表在《内分泌学前沿》上的研究结果显示：食用新鲜水果有助控制空腹血糖水平！
尤其是下面这4种水果：
01
浆果
适合糖尿病患者食用的浆果包括蓝莓、蔓越莓和黑莓等。
它们不仅富含膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化剂和具有抗炎作用的化合物，而且能改善血糖水平。
巴西佩洛塔斯联邦大学的护理学家对22项研究进行了荟萃分析，发表在《营养、代谢与心血管疾病》上的研究结果显示：食用蓝莓和蔓越莓，有助于控制糖尿病患者的空腹血糖水平和糖化血红蛋白。
浆果之所以对血糖有积极作用，是因为它们富含膳食纤维，这就有助于减缓机体对糖的吸收。
浆果还含有大量的抗炎化合物（如类黄酮），这种化合物能促进血糖和胰岛素水平保持健康。
糖尿病患者每次食用的浆果以不宜超过50克为宜。
02
柑橘类水果
对糖尿病患者来说，柑橘类水果（如橙子和葡萄柚）也是一种很好的选择。
这类水果的血糖生成指数低，而且含有大量有助于控制炎症和支持血糖控制能力的营养物质。
例如，橙子的血糖生成指数（GI）为43，对血糖的影响较小。
柑橘类水果含有的具有抗氧化功能的植物化合物（如槲皮素）是一种具有抗糖尿病特性的多酚。
糖尿病患者可适量吃柑橘，建议食用量50~100克/天。
03
苹果
苹果是另一种血糖生成指数较低的水果（GI为36），它富含对糖尿病患者控制病情起到重要作用的营养物质。
食用富含膳食纤维的苹果，有助于2型糖尿病患者保持血糖和血脂水平正常。
这是因为存在于苹果中的可溶性膳食纤维，有助于稳定血糖水平。
糖尿病患者每次可食用100~200克苹果。
04
牛油果
这种水果的独特性在于它的碳水化合物含量低和脂肪含量高。
牛油果的单不饱和脂肪酸含量特别高，这就有益于糖尿病患者。
美国芝加哥大学医学院的研究人员对24项研究进行了系统综述和荟萃分析，总共包括了1460名参与者，发表在《糖尿病护理》上的研究结果显示：与碳水化合物和多不饱和脂肪酸含量高的饮食相比，单不饱和脂肪酸含量高的饮食与2型糖尿病患者的血糖控制能力更好之间存在着相关性。
此外，牛油果含有的膳食纤维能抑制餐后的血糖峰值。
新西兰奥塔哥大学的医学家发表在《科学公共图书馆期刊-医学》上的系统综述和荟萃分析结果表明，膳食纤维含量高的饮食对2型糖尿病患者来说是一种很好的选择，因为它有助于控制体重、降低血脂和减少炎症标志物。
糖尿病患者可适量食用牛油果，最多不超过1个（200克左右）。
不过要注意，糖尿病患者应避开升糖快的水果罐头、水果甜点、果汁、果酱、蜜饯等水果加工制品。血糖控制差的糖友（如空腹血糖＞7mmol，餐后血糖＞10mmol）不建议吃水果，可以吃黄瓜、西红柿。
另外教你一招，可以把水果与富含蛋白质的食物（如坚果或煮鸡蛋）搭配着食用，因为蛋白质有助于减缓消化过程，从而防止餐后血糖水平飙升。例如，把一块水果（如苹果）与一小把杏仁搭配着吃，就是不错的选择。
你今天吃水果了吗？
糖友云健康长期征稿
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作者：刘春华 北京市顺义区马坡镇卫生院中医科 副主任医师
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