最近申城气温持续走低，羊肉馆的生意随之火热，在闵行江川的兰坪集市场，一家二十多年历史的老牌羊肉馆与一家新开张的崇明羊店“别起了苗头”，你58元一斤，我68元一斤，食材各有各的特色，让周边居民在家门口坐享冬令美食。
在兰坪集，这家有着23年历史的老店“兰坪热气羊肉馆”，一到冬天那是温度越低生意越好，甚至有的顾客一买就是6份。
“他们家羊肉好吃，很嫩、很香，现在正好搞活动，蛮划算的，我就过来买一点给亲戚朋友。”这位顾客推荐道。
58元一斤的热气羊肉，软糯鲜嫩，油光锃亮的红烧羊肉也是一样的价格，红汤浇上去，再来一碗面，吃起来舒舒服服，身体马上就能暖和起来。
兰坪热气羊肉馆负责人周东东告诉记者，现在天气寒冷，店里一天红烧羊肉能够卖掉近三百斤。
一位爷叔表示自己已是多年的老顾客，“价格实在，味道也很好，这个店已经开了二三十年了，我年轻的时候就来吃，一直吃到现在，每周都要来一次到两次。”
这里的许多居民和这家老店已经有了感情，而店家也一直精挑细选真材实料回馈大家。
“我们用的羊，以本地的崇明小山羊、苏北和南通的小山羊为主，一年到一年半大，这样它的肉质最为细嫩。我们每一批小山羊过来，都有当地的检验检疫证明，确保客户每一口吃到的羊肉都新鲜、安全、放心。”周东东介绍道。
在老店的斜对面不到50米，就是新店“崇明热气山羊肉”，专营肉质鲜美、口感细腻的崇明山羊，价格为68元一斤。顾客可以根据自己的喜好，挑选不同的部位。优良的品质加上精细的服务，在短时间内赢得了居民们的口碑。
来买羊肉的老饕道出了其中区别：“这家店的羊肉吃口不同，再说羊也不一样，价格贵一点也很正常。”
“羊排卖得最好，肥瘦相间，口感比较好。其次就是小蹄髈和前腿，肉质比较松软一点，我们选用的是50斤左右的小山羊，口感比较糯。”崇明热气山羊肉店负责人田林林介绍道。
“新店”开业给“老店”带来了不小的冲击，两家经过一段时间的良性竞争，在服务、品质和价格上都有了显著优化，客流量也随之增加。论这场“商战”中的最大“赢家”，那便是食客们了。
“两家都来尝尝味道，有新店开出来我觉得蛮好的，这样有竞争，毕竟实惠的还是我们这些老百姓嘛！”食客们高兴地告诉记者。
受益的不只是食客，田林林也表示：“良性竞争能让顾客享受到更大的优惠，更带动了市场人气，我们两家店各自有各自的特色，顾客也有更多的选择。”
据介绍，去年年底，有着60多年历史的兰坪集市场重装开业，全新的兰坪集不仅告别了脏乱差，还留住了烟火气，接下去还将吸引更多优质商铺入驻，促进消费，方便老百姓。
记者：戴立骅 苏楠
摄制：陆乾辰 李晓康 庄辰昊
编辑：方佳璐
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