“榆林日报”
传承陕菜技艺
弘扬盐州小吃
第二届榆林市名小吃大赛（初赛）
暨定边名小吃选拔赛
12月12日
在定边县五洲生态酒店开赛
来自全县47名餐饮单位的“大厨”
同台竞技、大显身手
大块羊肉、羊杂碎、酿皮、
荞面、炉馍等百余道
定边县特色名优小吃亮相赛场
涵盖了油炸、肉食、面食等八大类菜品
参赛者们各显其能
巧妙运用多种烹饪手法
精心制作出一道道
既美观又美味的佳肴
本次邀请赛邀请了
资深美食专家组成评审团
评审团成员们依据传承与创新、色泽、
造型、火候、质地和口味六大评审标准
对参赛菜品进行现场品尝、评分
本次选拔赛设有金、银、铜
和优秀团体4个奖项
经过五个多小时的激烈角逐
最终
付翔食品、合家福食品、五洲二店、
李玉平大块羊肉4家餐饮企业
选送的菜品荣获金奖
来源：“定边融媒”微信公众号
编辑 刘雅娇 校对 拓智慧 责编 李治学
