大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。冬天气温低寒气重，现在很多人阳气不足，容易受到寒气侵袭，而导致感冒发烧。近期，天气阴冷，身边的很多朋友都感冒了，就算去吃药打针了，恢复起来也很慢，整个人的精神状态都不是很好。冬季是感冒高发的季节，免疫力低下的人群最容易中招，所以要提高自身免疫力，坚持早睡早起不熬夜、运动锻炼、适当滋补营养，来达到强身健体，身体的阳气足了，寒邪之气就容易侵入体内。冬天建议多吃这八道菜，可以驱寒暖身，增强体质少生病，健康安稳过寒冬。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、白萝卜红枣排骨汤
准备食材:排骨，白萝卜，红枣，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入白萝卜，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
二、山药虫草花乌鸡汤
准备食材:乌鸡，山药，虫草花，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。虫草花清洗干净，提前浸泡十分钟左右。红枣清洗干净，去核备用。
3、将乌鸡、山药、红枣、虫草花、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
三、酱汁鸡腿
准备食材:鸡腿，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，焯水煮一分钟，再捞起来沥干水分，然后放入食盐、蚝油、老抽、鸡精，抓拌均匀腌制半个小时。
2、电饭锅底部铺上姜片和葱段，再放入腌制好的鸡腿，倒入腌制鸡腿的料汁，按煮饭键煮熟。
3、鸡腿煮熟后，出锅撕成小块，放入碗中，淋入汤汁，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
四、莲藕花生排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，花生，葱花。香菜。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生清洗干净，沥干水分备用。
3、将排骨、莲藕、花生和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
五、莲藕焖鸭肉
准备食材:鸭肉，莲藕，姜片，蒜瓣，香叶，干辣椒，草果。
做法步骤:
1、鸭肉处理干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸭肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入姜末和蒜末炒香，再放入鸭肉翻炒均匀，炒出油脂后放入适量开水，放入姜片、香叶、干辣椒、草果、生抽、蚝油，盖上盖子焖煮半个小时。
4、时间到，再放入莲藕继续焖煮十五分钟左右。煮好后，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。
六、菌菇鸽子汤
准备食材:鸽子，菌菇包，姜片，葱结，红枣。
做法步骤:
1、鸽子处理干净剁成块，盐水浸泡半个小时，再清洗干净沥干水分。菌菇包提前浸泡，泡发后清洗干净，沥干水分备用。红枣清洗干净，去核备用。
2、将鸽子、菌菇包、红枣、姜片、葱结都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花和枸杞子，搅拌均匀即可出锅开吃。
七、番茄土豆焖牛腩
准备食材:牛腩，番茄，土豆，姜片，葱结，葱花。
做法步骤:
1、牛腩清洗干净切成小块，再冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，清洗干净浮沫。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入牛腩翻炒均匀上色，然后放入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段翻炒出香味。
4、接着放入番茄翻炒均匀，炒出汁水后放入生抽、老抽、番茄酱和适量清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
5、时间到，放入番茄、土豆和食盐，继续炖煮二十分钟。煮好后，开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
八、洋葱炒牛肉
准备食材:牛肉，洋葱，青椒，蒜片，姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、食盐、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、洋葱清洗干净切成丝，青椒去蒂洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒一会儿，炒熟后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入洋葱、蒜片和青椒炒出香味，炒至断生后，放入牛肉，加入一点辣椒面翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。
