大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。冬至即将来临，冬至这一天是一年中阴气最盛阳气最弱时候，容易受到寒气侵袭，导致气血不畅，从而容易出现感冒发烧、皮肤病、鼻塞流鼻涕等问题，冬至前后一定要做好御寒保暖的工作，多吃点衣服、多吃点营养暖身的食物，有足够的能量来抵御寒气。冬至前后，可以给家人安排这八道蒸菜，营养又开胃，家人吃得饱，身体能量足，补足阳气抵御寒冷，健康过寒冬。下面，我们一起来看看这八道蒸菜的做法步骤吧。
一、香菇板栗蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，板栗，香菇，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、板栗剥掉外壳，洗净后沥干水分。鲜香菇清洗干净，切成薄片。
3、把香菇和板栗放入腌制好的鸡翅中，抓拌均匀，然后放入蒸盘中，冷水上锅蒸半个小时。
4、香菇板栗鸡翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
二、胡萝卜玉米蒸排骨
准备食材:排骨，胡萝卜，玉米，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，然后放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、玉米清洗干净，沥干水分后剁成小块。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。
3、把胡萝卜和玉米放入腌制好的排骨中，抓拌均匀后冷水上锅蒸四十五分钟左右。
4、胡萝卜玉米排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、板栗蒸鸡
准备食材:鸡肉，板栗，姜丝，葱花，香菜碎。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、食盐、生抽、蚝油、食用油，抓拌均匀。
2、板栗剥掉外壳，清洗干净沥干水分，再放入鸡肉中，抓拌均匀腌制十五分钟。
3、板栗鸡肉腌制好了之后，冷水上锅蒸二十五分钟。
4、板栗鸡肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
四、山药蒸排骨
准备食材:排骨，山药，姜末，蒜末。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，放入面粉和清水，抓洗干净血水，冲洗干净后沥干水分，再用厨房纸吸干水分，然后放入姜末、蒜末、食盐、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制半个小时。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，水开上锅蒸四十分钟。
3、山药排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、娃娃菜蒸肉片
准备食材:瘦肉，娃娃菜，姜末，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净，沥干水分切成薄片，放入姜末、蒜末、葱花、食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、娃娃菜清洗干净，沥干水分切成小段，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十分钟左右。
3、娃娃菜蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
六、番茄蒸牛肉
准备食材:牛肉，番茄，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的牛肉。
3、起锅烧水，番茄牛肉冷水上锅蒸十五分钟左右。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、清蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、生抽、盐焗鸡粉、食用油，抓拌均匀腌制半个小时。
2、把腌制好的鸡中翅铺在蒸盘中，冷水上锅蒸半个小时左右。
3、鸡翅蒸熟后，打开锅盖取出来，即可端上桌开吃。有条件的，可以撒上点葱花和白芝麻点缀。
八、番茄香菇蒸牛肉
准备食材:牛肉，番茄，鲜香菇，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净，沥干水分切成薄片，放入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、鲜香菇放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净，挤干水分后切成薄片。番茄削掉外皮，然后切成小块。
3、把香菇和番茄铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟左右。
4、番茄香菇牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
