近日，四川省绵阳市安州区市场监管局持续深入推进“随机查餐厅”工作，以确保餐饮食品安全，规范餐饮服务生产经营行为，进一步提升餐饮业的质量安全水平。
绵阳市安州区市场监管局针对在各大外卖平台上订单量较大、食品安全投诉较为集中的餐饮服务提供者，以及差评较多的入网餐饮服务提供者，展开了重点检查。通过这种方式，加强监管力度，确保餐饮服务提供者能够严格遵守食品安全相关法规和标准。
在检查过程中，执法人员重点对餐饮服务经营者证照情况、人员健康管理、原辅料进货查验、餐饮具清洗消毒、经营场所环境卫生、反餐饮浪费等方面进行检查。共计检查经营户65户，出动执法人员86人次，检查发现问题28个，给予警告行政处罚2件。对检查中发现的问题进行梳理，并逐项提出整改措施，明确完成整改时限，定期对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到彻底解决。
同时，该局通过各种渠道，向餐饮服务提供者宣传食品安全知识，提高经营者的食品安全意识，改进生产经营方式，提高餐饮服务的质量和水平。同时，绵阳市安州区市场监督管理局对餐饮外卖平台的开展指导和行政约谈，要求其规范经营行为，履行平台食品安全责任。共计发放各类宣传资料400余份，开展集中培训1次，开展行政约谈1次，开展现场指导48户次。
下一步，绵阳市安州区市场监管局将继续深入推进“随机查餐厅”工作，把“随机查餐厅”作为提升餐饮服务质量的重要抓手，进一步加强餐饮服务提供者的监管力度，确保餐饮食品安全，提升餐饮业的质量安全水平。将继续强化风险研判，聚焦检查重点，强化过程监管，突出活动成效。同时，将继续强化宣传和行业指导，促进餐饮行业高质量发展，为消费者提供更安全、更优质的餐饮服务。（曾桂斌）
