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最近，食品安全丑闻再次被爆出，一家知名餐饮品牌因食品检测问题成为焦点。
11月29日，紫燕百味鸡的微生物检测结果显示，大肠菌群超标竟达290倍！
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此消息不仅让消费者感到愤怒，甚至有网友声称：“直接把屎放在里面了？”
那么，这件事情将会如何处理呢？“食品安全”真的很难管理吗？
从网友反馈到博主检测
近些时间，一些网友开始在网上抱怨起来。
他们反映食用卤味后出现腹泻等肠胃不适症状，矛头直指多个卤味品牌，其中就包括紫燕百味鸡。
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一连几日，抱怨声依旧没有消减，最终在一位测评博主的介入下，“食品安全”再次成为焦点。
这位名为“老爸评测-魏老爸”的博主，因收到大量网友关于食用卤味后出现腹泻的反馈，决定深入调查。
他并非草率行事，而是选择了严谨的科学方法。
专门挑选了几个卤味大品牌的官方店，买了紫燕百味鸡的热门货。
为了避免单次检测可能出现的误差，采用了“五平行检测法”，即对每个产品进行五次平行检测，并得出五组独立的结果。
而从紫燕百味鸡的五个检测样本来看，微生物指标都不达国家标准。
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夫妻肺片和香辣鸭脖的菌落数量超过了标准，还有这三样食品都检测出了超出规定的大肠菌群。
这事儿真让人咋舌，鸭脖和夫妻肺片的样品检测出来，五个样本的大肠菌群含量都超过了安全标准，最夸张的一个竟然超标了290倍！
看着这些惊人的数字，大家心里都直犯嘀咕：这到底是怎么回事啊？
难道我们日常食用的卤味，竟潜藏着如此巨大的健康隐患？
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为了进一步验证检测结果的可靠性，“老爸评测”再次购买了同一批次的产品进行复测。
令人失望的是，复测结果与首次检测结果高度相似，这无疑进一步坐实了紫燕百味鸡产品存在菌落超标问题的结论。
这对紫燕百味鸡的品牌信誉是个不小的打击，也让消费者对它失去了信心。
网友评论与过往类似事件
发布检测报告后，网上很快就热闹起来，大家都在热议。
有人愤怒地质问：“290倍？这是直接把屎放里面了吗？”
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这些评论并非单纯的情绪宣泄，而是反映了公众对于食品安全问题的深切焦虑。
在食品安全事件频发的当下，消费者对食品安全的信任感本就脆弱，而紫燕百味鸡事件无疑加剧了这种不信任感。
特别是那些一直信任紫燕百味鸡的顾客，这样的打击让他们感到很难过。
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他们曾经认为，选择知名品牌就等于选择了安全和放心，如今却发现，这份信任被无情地辜负了。
紫燕百味鸡这回又因为食品安全问题引起了大家的关注，这不是它头一回碰到这样的麻烦了。
2017年，国家肉类食品质检中心发现紫燕百味鸡的细菌数量超过了标准。
紫燕百味鸡在黑猫投诉网站上遭遇了不少关于食品安全的质疑。
这些过往的“黑历史”再次被翻出，无疑加剧了公众的担忧和质疑。
难道一个曾经出现过类似问题的企业，就无法吸取教训，真正重视食品安全吗？
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面对复杂的食品安全问题，普通消费者往往缺乏专业的知识和检测手段，只能依靠品牌信誉和监管部门的监督来保障自己的权益。
然而，当知名品牌也出现问题时，消费者又该何去何从？
一些网友晒出了疑似食用紫燕百味鸡产品后出现不适症状的就医记录，这些图片成为了这场舆论风暴的又一佐证。
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虽然这些图片的真实性还有待进一步确认，但它们无疑加剧了公众的恐慌情绪。
官方回应与行动
紫燕百味鸡面对舆论风波，很快给出了解释。
但他们的回答并没有让公众的怒气消散，反而招来了更多的疑问。
有人指出，“老爸评测”的检测方法可能让产品过了保质期，这样可能影响了检测的准确性。
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因为“老爸评测”在视频中明确表示，他是在收到产品后立即进行检测的，并未超出保质期。
紫燕食品那边负责交流的人也给出了反馈。
紫燕食品特别重视食品安全，每个产品出厂前都会经过精细的检查。
公司已经安排了相关人员负责深入调查这件事，确保能圆满处理问题。
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这回复听起来挺正式的，但就是没提具体怎么解决问题，感觉不太靠谱。
12月7日，紫燕百味鸡官方账号公布，他们迅速把涉事产品撤下架，并且已经启动全面调查。
这似乎是一个积极的信号，表明紫燕百味鸡正在认真对待此次事件。
然而，下架产品只是第一步，更重要的是要查清问题的原因，并采取有效的措施防止类似事件再次发生。
12月8日，紫燕百味鸡官方账号针对“锁鲜装”产品菌落超标传闻，迅速成立了专项小组，对这一问题进行了彻底的调查。
经过仔细检查生产线和运输环节，视频中展示的产品对应批次的所有出厂检测报告都是符合标准的。
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监管部门对工厂的39种产品进行了抽查，结果全部合格。
紫燕百味鸡强调，他们主动配合监管部门检查，还找了几个知名检测机构来对公司产品做细菌检测。之后的检查结果会公开告诉大家。
这一系列的回应和行动，似乎在表明紫燕百味鸡正在积极应对这场危机。
然而，公众的疑虑并未完全消除。
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到底是检测手段出了岔子，还是公司管理上留下了漏洞？
12月7号晚上，紫燕百味鸡公司总部所在地闵行区市场监管局给出了相关答复。
他们一得知“紫燕产品大肠菌群超标”的消息，就马上进行了调查。
这也表明监管部门正在积极行动，力求查清事实真相，维护消费者的合法权益。
紫燕百味鸡这次细菌超标的事故，提醒我们食品安全的重要性。
食品安全问题还是得时常提个醒，不能掉以轻心。
对于企业而言，食品安全是企业的生命线，必须时刻绷紧这根弦，切实履行食品安全主体责任，保障消费者的健康权益。
对于监管部门而言，应进一步加强监管力度，完善监管机制，严厉打击食品安全违法行为，维护食品安全秩序。
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我们相信，在各方共同努力下，食品安全环境一定会得到改善，消费者也能吃得更加放心、安心。
当然，这也需要他们拿出切实的行动，改进生产工艺，加强质量管理，重新赢得消费者的信任。
参考信源
南充政法2024年12月7日——紫燕百味鸡被曝“大肠菌群”超标290倍！网友：这是直接把屎放里面了？品牌回应
光明网2024年12月8日——超标290倍？紫燕百味鸡被曝，最新回应：已下架
鲁中晨报2024年12月8日——紫燕百味鸡：出厂检测报告合格
