时间过得真快，在不知不觉中进入了寒冬，天气也越来越冷，这时一定要注意防寒保暖，且在日常饮食中获取所需的营养素，才是最自然健康的选择，不妨多吃些温补的食物来驱寒暖身。 老话说，"冬季一碗汤，来年心不慌”， 冬天是适合进补的季节，天气寒冷又干燥，一碗暖汤不仅能补充营养，增强免疫力，还能驱寒祛湿、健脾养胃，温暖过冬天，千万别不懂吃。
都说“食补胜于药补”，每到冬季，我都会给家人煮上不同的汤品来补充营养与能量，帮助身体抵御严寒，下面分享一道非常适合冬天滋补的营养汤——山药羊肚菌土鸡汤，是由土鸡搭配上山药和羊肚菌三种食材煮制而成，既能滋养身体，增强免疫力预防生病，还能健脾养胃，驱寒暖身，营养易吸收。冬季滋补要多给家人喝这汤，一健脾胃二补气血三强免疫，预防感冒。
用鸡肉炖汤是冬日炖汤的常见选择，鸡肉的营养丰富，富含大量的蛋白质和氨基酸，维生素、微量元素等多种营养， 既能满足人体对蛋白质的需求，提供多种营养，增强人体的抵抗力，促进人体的健康。再搭配上具有健脾益、强免疫的山药和抗病毒、健脾胃、助消化、补肾壮阳的羊肚菌， 放在一锅中经过小火慢慢炖煮，醇香鲜美的”山药羊肚菌土鸡汤“就满屋飘香了。 喝一碗鸡汤，吃一块鸡肉，感受美食带来的温暖与治愈，全身都暖暖的。 做法很简单，一起来看看吧。
【山药羊肚菌土鸡汤】
原料： 土鸡 1只 铁棍山药 1根 羊肚菌 1把 姜 少许 葱花 少许 胡椒粉 少许 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油， 将土鸡块放进锅中翻炒至表面微微出油； 3. 加入少许姜片放进锅中炒上几下； 4. 将炒好的土鸡块放进电炖锅中； 5. 加入适量的水； 6. 加入泡好的羊肚菌和泡菌的水； 7. 按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键； 8. 还剩下20分钟时加入准备好的铁棍山药段进锅继续炖煮； 9. 最后加入少许盐和胡椒粉调味；
10. 盛入钵中，撒上少许葱花即可。
小贴士：1. 提前用温水将羊肚菌泡上20分钟左右； 2. 用少许油煸炒土鸡块至表面微微发黄，加入姜片进锅翻炒几下； 3. 将炒过的土鸡块、泡好的羊肚菌、姜片放入电炖锅中，加入泡菌菇的水，再适量加点水； 4. 按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键，还剩下20分钟时加入山药进锅去煮，煮好后加入盐等调味料即可。
