近日，甘蔗大量上市，看着街边、水果店里甜甜的甘蔗和甘蔗水，让人忍不住想买。但市民文女士却说，自己吃了甘蔗就会“上火”，有时还会流鼻血。市民张女士则表示，很多卖甘蔗的人都说甘蔗清热润燥，有一定的降火的作用。
老话说“冬吃甘蔗赛人参”，表达了甘蔗的滋补养生之功。这种传统养生方法源自民间，形象地比喻了甘蔗在寒冷季节中的价值。资料显示，甘蔗有清热生津、润燥和中、补气血、降火润燥等功效，但为什么很多人吃后会有流鼻血、嗓子疼等“上火”症状呢？带着以上问题，开屏新闻记者采访了昆明市中医医院药剂科药师李夏云。
甘蔗有清热生津之功效
据李夏云介绍，自古以来，众多医学家都将甘蔗列入“补益药”，他们认为，甘蔗有清热生津、下气润燥、补肺益胃之功效，对因热病引起的伤津有很好的治疗作用。但有些人吃了甘蔗后可能会出现脖子疼、流鼻血的情况，这可能与甘蔗的性质和食用方式有关。
市面上售卖的甘蔗主要有两种：紫皮甘蔗，比较温和，适合脾胃虚寒的人；青皮甘蔗，去内热比较好，适合肺胃热、喉咙冒火的人。与此同时，甘蔗可以通便解结，其汁还可缓解酒精中毒。甘蔗皮对皮肤瘙痒湿烂、小儿口疳、秃疮、坐板疮等疾病也有很好的治疗效果。
脾胃虚寒的人吃甘蔗容易“上火”
李夏云表示：“吃甘蔗脖子疼可能是因为甘蔗含有大量的纤维，在咀嚼过程中，如果食用者咀嚼方式不当或者甘蔗纤维过硬，可能会导致脖子部位的肌肉疲劳，从而引起脖子疼痛。吃甘蔗流鼻血是由于甘蔗性寒，过量食用可能会导致身体内部的寒气增加，特别是对于体质偏寒或脾胃虚寒的人来说，可能会引起流鼻血等‘上火’症状。”
部分人不适合吃甘蔗
虽然甘蔗好吃，但是也有一部分人不适合吃甘蔗，李夏云说，脾胃虚寒者、糖尿病患者、咽喉肿痛者、容易腹泻与患有肠炎的人并不适合吃甘蔗。
脾胃虚寒者：由于甘蔗性寒，脾胃虚寒的人群食用后可能会加重体内虚寒症状，出现腹痛、痰液增多、脾虚有湿者不宜多食。 糖尿病患者：甘蔗含有大量糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，糖尿病患者忌食。 咽喉肿痛者：咽喉肿痛的人群，多是体内火旺，食用性温的黑皮甘蔗可能会让上火症状加重。 容易腹泻与患有肠炎的人群：这类人群食用甘蔗可能会加重症状。
煮甘蔗适合大部分人吃
对于吃甘蔗易“上火”的人，李夏云推荐可适当食用煮甘蔗，因为甘蔗性甘味寒，生冷的食物，会增加脾胃运化的负担。煮甘蔗可以去除部分寒性，适合大部分人食用，尤其是需要清热去火、补充能量的人群。
另外，生活在寒冷地区的人们，吃煮甘蔗还可以驱寒取暖。甘蔗煮水具有清热、助消化的功效，适合口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧者食用。
小贴士
甘蔗甘甜好吃，很多人都喜欢吃，但食用时也要注意，尽量选择新鲜的甘蔗食用，有霉味、酸味、酒糟味及发黄、发红、生虫的甘蔗不能食用。吃甘蔗一定要讲究卫生，清洗干净，削皮后食用。
开屏新闻记者 李松梅 摄影报道
一审 曹婕
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