进入冬月之后，大家一般会选择吃什么菜呢？很多人可能会直接来上一句，肯定是萝卜白菜菜，毕竟价格这么实惠，而且到处都是，像昨天我去了一趟超市，萝卜5毛钱一斤，白菜4毛钱一斤，这样看来，在所有的菜当中，它们的价格确实是最实惠的，不过话又说回来，天天吃萝卜白菜的话，也没几个人愿意去吃，因为实在是太刮油了。
用老辈人的话来讲，冬天需要多点“油水”，意思就是吃的好一点，整天的萝卜白菜，吃着也不太合适，偶尔换换口味，多个选择才是明智之举，那么具体应该换啥菜来吃呢？
你还别说，这里给大家推荐的一道菜，就非常适合冬月来吃，可谓是老少皆宜，而且营养价值也比较的高，它富含钙、铁、磷、维生素等，所含钙、磷居各类蔬菜前列，如果这个时候容易出现嘴唇干，或者是上火的话，吃它就再合适不过了。
冬月使劲吃这菜，一通便，二提神，三增强免疫，和腊肉炒，特下饭！这个菜就是抱子芥，也有的称呼它为儿菜，或者是宝塔菜等，但是本质上，其实是一种东西，这个菜在西南地区，以及中部地区的江西、湖南、安徽、江苏等都非常的常见。
儿菜的具体吃法：
1、 儿菜炒腊肉
儿菜最为好吃，也是最为经典的做法，笔者认为一定是和腊肉进行一起搭配，咸香的腊肉，遇到鲜嫩爽口的儿菜，这二者搭配堪称是一绝，无论是口感还是香味，都让人遇到一次就念念不忘。
所需食材：儿菜、烟熏腊肉、蒜末、酱油、鸡粉
做法：把儿菜清洗干净，然后切成片，可以稍微的切的厚一点也没有关系，因为这个菜，很容易熟透，锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末，再来上一点腊肉把它煸炒出香味，接着放入儿菜进行翻炒，把它炒香，来上一点酱油，最后再来上一点鸡粉，把它拌匀就可以开吃了。
2、 水煮儿菜
相对来讲，这种做法就更加原汁原味了，一般在吃的时候，都会自己选择一点蘸料一起搭配，这样的话，在吃的时候，直接蘸着蘸料吃，这也是一种非常常见的吃法，尤其是在云南，以及四川等地，吃的都比较多。
所需食材：儿菜、姜片、盐、猪肉
做法：把儿菜洗净，可以不用切，当然想要熟的快一点，也可以来上一点，锅中放入植物油，来点猪肉煸炒香，放入姜片来点盐，放入清水，这样汤汁会比较的鲜美，然后放入儿菜一起来煮，熟透之后，我们可以打上一碗蘸水，然后吃的时候，和蘸水一起搭配着吃。
冬月，是儿菜大量上市的时候，这个时候尤其是在南方，会相当的常见，我们可以买上一些，把它和腊肉一起进行爆炒，也可以直接水煮，它的营养相对比较的高，可以起到很好的起到一通便，二提神，三增强免疫的作用，能够让我们在整个的冬月，吃的更加的舒坦。不知道这个时候吃什么的朋友，亦或者是吃白菜萝卜比较腻了，换换口味，这个儿菜就很值得去选择了。
