为营造食品安全共建共治共享良好社会氛围，提升餐饮食品安全质量水平，近日，四川省资阳市乐至县市场监管局结合落实食品安全“两个责任”以及外卖商家营销规范防止餐饮浪费工作，邀请政协委员和消费者代表参与“随机查餐厅”活动。
此次随机查餐厅行动选取人流量高、消费量大的餐饮单位和“无堂食”外卖餐厅作为检查对象，执法人员与活动代表到餐饮单位对主体经营资质、人员健康管理、进货查验、索证索票、加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生、设施设备配备维护等方面开展检查。同时现场邀请从业人员在食药云考试服务平台进行食品安全知识考核，随机抽问反浪费制度落实情况，要求各餐饮单位在营业场所醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，主动提供公勺公筷和打包服务。除此之外，执法人员鼓励餐饮单位公开原料及加工制作方式，承诺食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质。
乐至县政协委员黄小红表示，在此次“随机查餐厅”行动中检查的餐饮单位能够较好地落实主体责任，市场监管部门按照“四个最严”要求持续强化餐饮食品安全监管，在大家的共同努力下，全县食品安全防线持续巩固，食品安全社会氛围良好，希望各方能够继续努力，久久为功，共同守护好全县人民群众“舌尖上的安全”。（唐名扬 陈琳）
