鳊鱼是一种素食性鱼类，它主要以一些水生植物为食，比如眼子菜、苦草、黑藻等等，落在水面上的植物碎屑也会吃，有时候也会吃一些浮游生物。从鳊鱼的生长速度来看，它的体型在本土鱼类中属于中等大小。
它在孵化之后的前两年长得最快。如果鳊鱼所在的生存环境中有足够的水草可以吃，那么它在孵化后的第一年就能够长到半斤左右，到了第二年，它的体重就能突破一斤，不过到了第三年之后，鳊鱼的生长速度就会越来越慢了。
鳊鱼虽然不像草鱼、鲫鱼、鲤鱼那么常见，但是在水产市场中还是能看到它们的。在大家的印象中，总觉得鳊鱼就是小小的个头，除了鲫鱼以外，就属它最小了，普遍都是一斤左右的样子。然而事实上并不是这样的，鳊鱼的生长潜力大着呢，可以长到好几斤重。
近期有位江苏钓友像往常一样在河边钓鱼时，竟然钓上来一条超级大的鳊鱼，一称足足8.3斤重！简直让人惊呆了。要知道就算是钓友也很少见到大鳊鱼，而这条大鳊鱼的出现彻底刷新了大家对鳊鱼的固有认知。以前总觉得鳊鱼就是小小的样子，谁能想到它还能长成这般惊人的体形？今天就来和大家讲讲鳊鱼的特点，以及它为什么能长得很大。
由于大家在水产市场上见到的鳊鱼都是一斤左右，所以就导致大家以为它们就只能长那么大，但江苏钓友所钓到的那条鳊鱼告诉我们，鳊鱼有可能比我们想象的要大很多，他所钓到的那条8.3斤的大鳊鱼就是有力的证明。
在我国有很多养殖户都喜欢养殖鳊鱼，鳊鱼的养殖效率很高，繁殖能力更是杠杠的。鳊鱼其实能长到很大，有些鳊鱼能长到十多斤，甚至还传说有渔民在长江边捕鱼时，竟然捕获了一条超级大鳊鱼，它的重量达到了三四十斤，简直就是鳊鱼中的巨无霸！当这条大鳊鱼被拉出水面的时候，可把渔民给惊呆了，他不禁感叹自己捕了那么多年的鱼，还从来没见过这么大的鳊鱼。
那为什么大家平常在水产市场看到的鳊鱼个头都比较小呢？这里面的关键原因在于养殖的方式。那些养殖鳊鱼的人往往更看重的是产量，说白了就是鳊鱼的数量得多，而不是说非得让每条鳊鱼都长得很大。
他们往往会挑小一点的鳊鱼来养，因为小鳊鱼长得快，这样就能让他们更快地把鱼拿去卖，从而更快地把钱赚到手。想想看，要是鳊鱼长得很慢，那得养多久才能拿去卖钱？养殖户可等不及，就想着让鳊鱼赶紧长大，赶紧卖了赚钱，这就是大家在水产市场看到的鳊鱼普遍偏小的原因。
另外，消费者也更喜欢小鳊鱼，因为它们是做菜的绝佳食材，而且价格还便宜。相比之下，那些大个头的鳊鱼可就有点贵了。在水产市场上，它们就很稀有，通常只有在高端饭店里才能见到大鳊鱼。
要知道鳊鱼想长得更大是非常不容易的，需要更长的时间和更多的食物。特别是在野外水域的鳊鱼，要面对各种危险和不确定因素，比如食物的匮乏、天敌的威胁，每一个难题都像是拦路虎，阻挡着鳊鱼的生长。所以，大鳊鱼真的是历经了重重磨难才长到那么大的，这也难怪它们在水产市场上如此罕见。
总之，鳊鱼虽然没什么名气，但它的味道确实不错。虽然平时在水产市场上看到的都是小鳊鱼，但这并不意味着它们不能长得很大，就像江苏钓友钓到的大鳊鱼那样，它们的体型有时候会超出我们的想象。不管是小鳊鱼还是大鳊鱼，它们都是组成淡水世界的一分子，值得我们去探索出更多关于它的可能性。
