大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。经过一个夏天的大汗淋漓，孩子们出汗多，身体的很多营养物质都随着汗液流失，加上夏天胃口不好，孩子们不爱吃饭，营养不均衡，影响孩子的发育，特别是正处于成长期的孩子，如果身体缺乏营养，体质差、不长个，错过孩子的成长关键期，以后想长高一点就很难了。所以，孩子长身体的阶段，不管家长有多忙，都要做这八道菜，助力孩子茁壮成长，增强免疫力。
一、西兰花香菇炒虾仁
准备食材:西兰花，香菇，虾仁，姜丝，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。香菇清洗干净切成薄片。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，放入料酒、黑胡椒碎，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入西兰花和虾仁，加入食盐、蚝油和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
二、芹菜炒牛肉
准备食材:芹菜，牛肉，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。芹菜摘掉叶子，清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入芹菜翻炒几下，炒至断生后放入牛肉翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。
三、青椒炒牛肉
准备食材:牛肉，青椒，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。青椒去蒂，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入青椒翻炒片刻，炒至微软后放入牛肉翻炒均匀。
4、最后放入食盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
四、山药牛肉汤
准备食材:山药，牛肉，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒两分钟，再放入清水煮五分钟煮熟。
3、山药煮熟后，放入腌制好的牛肉煮至熟透，然后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、山药玉米排骨汤
准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，红枣，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、玉米、胡萝卜、山药、红枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
六、辣椒炒鸡腿肉
准备食材:鸡腿肉，青线椒，小米辣，蒜片。
做法步骤:
1、鸡腿肉去骨后切成小块，放入姜片、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。青线椒和小米辣去蒂，洗净后斜切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒片刻，炒熟炒香后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入青线椒和小米辣炒至断生。
4、接着倒入鸡腿肉，加入生抽、蚝油和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
七、秋葵炒鸡蛋
准备食材:秋葵，鸡蛋，葱段。
做法步骤:
1、秋葵清洗干净，焯水煮熟后捞起来沥干水分，再斜切成片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、锅中底油，放入HttP://WwW.biqu33.CoM/hstx/葱段炒香，再放入秋葵翻炒几下，然后倒入鸡蛋翻炒均匀。
4、加入食盐、生抽调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
八、蒜蓉油焖大虾
准备食材:大虾，蒜末，泡椒，小米辣，葱花。
做法步骤:
1、大虾去掉虾线，清洗干净沥干水分。备好蒜末、泡椒、小米辣和葱花。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入大虾翻炒几下。
3、大虾炒至金黄，再放入姜蒜末、小米辣和泡椒翻炒出香味。
4、大虾炒熟后，加入生抽、蚝油、番茄酱、白糖和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
