齐鲁网·闪电新闻11月29日讯“大家好，欢迎大家来到我们的直播间……”正在直播的是齐河县华店镇韩辛村的退伍军人潘继祥。2021年退役后，面对人生的新起点，潘继祥踏上了一条充满挑战与机遇的道路——回村创业。
“我当了16年的兵，当时可以选择留在济南工作，但是我想打拼一下，回乡创业，看看能不能给村里的老百姓带来一些就业的机会，提高他们的收入。”潘继祥告诉记者，有了想法后，他先是进行了深入的市场调研，依托齐河县优质的粮食资源，他决定创办酒厂。
然而创业之路并不简单，各种各样的问题接踵而来。“当时我在外地出差，厂里工作人员给我打电话说连着好几池子的酒出酒率特别低，不正常。而且窖泥边上有白边，有可能被感染了。”潘继祥告诉记者，窖泥是酿酒的一大法宝，它的质量直接决定着白酒的品质。窖泥感染，意味着前功尽弃。如果不能及时解决，就只能废弃重建，从零开始，损失不可估量。
经过一番分析和讨论后，潘继祥决定采取“以酒养窖”的方法做尝试。但抢救“窖泥”对于潘继祥来说，没有任何经验可循，完全是一场与时间的赛跑。每一次测试，他都小心翼翼，借助专业仪器，密切关注着窖泥中微生物菌群的微妙变化。连续几天下来，窖泥仍然不见好转，这让潘继祥几乎陷入了绝望。
“我就抱着最后试试的心态，从泥巴上喷上尾酒，喷上浆水，来把它湿润再渗透到里边去。”在经历了四天三夜的反复试验之后，潘继祥和员工们的付出终于得到了回报，窖池窖泥的各项指标终于恢复如初。这次经历不仅让潘继祥收获了经验，还让他熟练掌握了把控酒质的密码。
经过几年的打拼，凭借一股永不服输的韧劲儿，他的“龙頟窖酒”在市场上崭露头角，企业效益也逐年攀升。如今，潘继祥的酒厂已经发展成为一个具有33个窖池，可年产100吨原酒，集生产、包装、销售一体化的小型酒厂。更重要的是，潘继祥的酒厂带动了当地就业，让许多原本依靠传统农业为生的村民找到了新的增收渠道。“村里面年龄大的人多一些，他们干活朴实、踏实，我们正常用工的话，大约在二三十个人。”潘继祥介绍说。
酒的品质把控住了，但是如何把酒的名号宣传出去更重要。为了拓展销售渠道，潘继祥计划去济南市济阳区拜访一支专业的白酒运营团队，为下一步拓展市场做准备。“去看看运营这一块有没有可以合作的地方，我们要组建一个专业运营团队的话时间比较长，而且我们寻找专业的人员难度也大，我们就想着还不如找一个专业的运营团队。”潘继祥说。
经过谈判，双方初步达成了合作意向。潘继祥对继续开辟新的市场信心满满，未来他计划进一步扩大生产规模，探索更多创新产品，带动村民共同富裕，“酿造”乡村振兴“好味道”。
闪电新闻记者郑秀程胡辛炜齐河融媒张兵年倩男杨政鑫王伟朱清河德州报道
