农历对于自然气候的表达往往更加准确。不知不觉今年的六分之五已经进入尾声,十一月如期而至,今年的最后两个月开启。冬月也称为孟冬,其实整个冬季中间的一个月,有着过渡的意义。从大雪到冬至数九,寒冷的程度循序递增,让人切身感受到寒冬的凛冽。

进入冬月,大风降雪等气象活动越来越频繁,给我们生活的各方面都会带来重要的影响。所以我们要早做准备,及时调整,才能顺利地度过冬月,为腊月打好基础。明日十一月初一,牢记:1不去,2要囤,吃3样,忌2事,冬月来临要重视。



1不去

不去远方

自古以来,民间便有着“冬月不远行”的说法,首先从气候上来看,冬月里气候寒冷,风雪天气多,冰天雪地,路面湿滑,给出行带来了诸多的影响,而且在这样的气候里出远门,容易出现意外情况,同时也容易着凉受寒。此外,冬月临近年底,人们要开始为过年做准备,这时候远行的话,难免会让家人忧心挂念。所以没有非常紧要的事情,冬月里最好不要出远门。



2要囤

囤菜和生活必需品

在过去,每逢到了冬月,各地的人们都会制作腌菜来延长食材的保存,为过冬做准备。如今虽然冬天里依然有着充足的食材供给,但是冬季讲究“休养闭藏”,冬月里更是天寒地冻,出行不便。尤其是家里有老人的,依然有必要多囤些耐放的蔬菜以及生活必需品在家里,减少外出情况,以免滑倒摔伤,着凉感冒等。



囤个“强壮的身体”

寒冷的气候最是考验人的抵抗力,而冬月是数九的开始,所谓“冷在三九”,这意味着后边的日子还会更冷。所以在冬月里要养精蓄锐,保证足够的睡眠,避免过度透支体力,同时也要加强营养,做好保暖,保护好免疫力,以强壮的身体迎接大冷时刻的来临。



吃3样

优质肉类

肉类是优质的营养来源,同时也可以为我们补充能量,来平衡在寒冷气候里的消耗,还有助于增强抵抗力。所以进入冬月以后,要给家人多吃些低脂易消化的优质肉类,如瘦肉,牛羊肉,鱼虾等。

推荐食谱:蒜香牛肉粒



1、新鲜的牛里脊或是黄瓜条,切成一公分左右见方的块状。



2、将其装进碗中,加生抽,蚝油,淀粉,黑胡椒,先抓匀,最后再淋一点玉米油搅匀,裹到表面。



3、不粘锅放油,另外多准备些大蒜瓣剥好,放进去中等火候煸炒,将其煸到表皮焦黄的状态。



4、牛肉倒进去,同大蒜一起翻炒,直到肉质断生时,加一点香菜叶,快速出锅装盘。



豆类

在很多人的眼中,豆类是可以比肩肉类的食材,所以在需要大量营养的冬季里可以经常搭配着吃。毛豆鲜嫩爽脆,富含蛋白质,维C,钙,铁,锌等离子,有助于补充营养,保护肝脏,强健骨骼,保护心血管等。

推荐吃法:肉毛豆



1、新鲜的毛豆粒逐一从豆荚中剥出,置于碗中,加清水洗两三遍,去掉白色的膜。



2、一点瘦肉切成毛豆粒一般大小的颗粒状,加酱油,生粉,油,搅匀腌制待用。



3、家里有香菇的可以洗两三朵,切成小丁,用来提鲜很不错。



4、锅底加油热透,把肉先倒进去,快速扒拉,其快速变为焦黄的状态,这时候先盛出。



5、接着在底油中放蒜蓉,快速扒拉几下,将两样菜倒进去,大火快速炒几下,继而加生抽,蚝油,冰糖一小块,炒匀之后,加点热水,焖五六分钟,将二者焖熟。



6、紧接着把肉再一次倒进去,补一点盐,继续快速炒,让每样菜都入味后,马上出锅。



绿叶菜

随着冬月的来临,人们的室内都开始供暖了,室温上来了,但是空气往往都比较燥,加上冬日里人们穿得也比较多,容易上火,所以这个时候不能少了绿叶菜,每天都要吃上一些,通便排毒,促进代谢,润肤养颜等,让我们在寒冬里更加舒适。

推荐食谱:炒菠菜



1、菠菜炒熟之后会有一定程度的缩水,我们可以稍微多准备些,清洗干净。先在开水里煮半分钟,捞起控水待用。



2、锅底淋一点油充分加热,把蛋液倒进去快速炒成块,接着放些蒜蓉,生抽,简单几下,把鸡蛋炒上色。



3、把菠菜放进去,调些盐,然后同鸡蛋一起快速地翻炒,入味之后马上出锅。



忌2事

早起晨练

适当地锻炼有助于强身健体,很多人喜欢晨练,早上起来锻炼锻炼身体,可以精神满满地开启一天的生活。不过冬季昼短夜长,早上太阳出来的比较晚,而且温度也明显很低,这时候外出锻炼,空气并不是最好的时候,也容易受寒。所以尽量不要早起晨练,不妨等到太阳升起,温度高一些的时候进行,锻炼身体的同时也能晒晒太阳,对身体很有益处。



外出不戴帽子

人们常用北风呼啸来形容冬天,冬天里不仅冷,而且大风天气也比较多,很容易吹到我们的头部,而这是我们的重要部位,一旦着风受凉,很容易出现头晕,头疼等。所以我们出门在外要戴上帽子,做好头部的保暖。



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