菜市场里的卤菜店，别看小，一旦做出来了，百分之40左右的利润！

别瞧卤菜店规模不大，利润可不少，能有40%左右。随便一位顾客买点卤菜，花费五六十是常事。哪怕一天仅 100 位顾客，算算这利润就很可观了。就说我们菜场里那对夫妻经营的卤菜摊，靠着这生意买了三套房，还有两个门面，可见这卤菜生意多赚钱。