随着寒风渐起,餐桌上的菜肴也逐渐向温暖滋补靠拢。在这个季节,一道简单而又不失营养的汤品,无疑是许多人餐桌上的首选。今天,我要给大家推荐的,就是这道既开胃又营养的西红柿豆腐羹。只需6元的成本,就能轻松做出一大锅,让你和家人连喝一周都不腻!



准备食材:

西红柿、老豆腐金针菇、大葱、木耳、盐、食用油、清水、味极鲜、白胡椒粉、水淀粉、香油

具体做法:



1.大家好,最近天气越来越冷了,今天分享个开胃清淡又营养的暖身汤。先在西红柿顶部打十字花刀,用开水烫几分钟。



2.一块钱的老豆腐先切片切条,再切成小方块。



3.一把金针菇把根部去掉,再撕成小朵。



4.大葱切成葱花。



5.烫好的西红柿把皮去掉,再切成丁。



6.提前泡发好的木耳,把根部的硬蒂去掉,切成丝。



7.锅里水烧开放一勺盐,下入处理好的金针菇焯水一分钟,去一下草酸和异味,捞出来过一下凉开水。



8.热锅放油,油热放入葱花炒出香味,倒入切好的西红柿,加一小勺盐,这样更容易出汁,炒出汤汁以后加入适量的清水,水开后倒入豆腐、金针菇和木耳,少放点味极鲜,适量的白胡椒粉,一小勺盐,这些食材本身口感比较鲜,不需要太多的调味品,再次烧开以后,淋入水淀粉勾芡,等汤变得比较粘稠,再煮一分钟左右,滴几滴香油,最后撒点葱花点缀。



10.简单好喝的西红柿豆腐羹就做好了,汤汁喝起来口感顺滑,特别的鲜美,这样搭配营养也非常丰富,做法简单快速,就算早餐想喝也来得及,全家一人一碗,暖身又开胃,喜欢的朋友可以收藏一下,谢谢大家。

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