上个月底，我去帮大伯收他种的晚稻，大伯说咱这稻田没打农药，里面有好多田螺，等过十几天水少点儿了，让我来捡来吃。当时我还以为大伯闹着玩儿呢，毕竟现在稻田里的田螺不像以前那么多，就算能捡着，估计也不够一顿吃的。
没想到昨天大伯真的打电话来了，说晒了十来天，稻田里的水快干了，能过来捡田螺了。等我去了才发现，大伯家稻田里真的有不少田螺，忙活了一上午，捡了好几大桶，把壳去掉挑出螺肉，还有五六斤呢。然后我就去大伯家的菜园拔了些紫苏，和螺肉一起炒，那叫一个香。
说到捡田螺，好多在农村长大的朋友应该都干过这事儿。毕竟以前农民种水稻的时候都不打农药，那时候稻田里的田螺可常见了，每年夏天和冬天都能去捡，一般能轻松捡几十斤。
但现在情况不一样喽，因为老是打农药，别说田螺了，稻田里其他的小虫子都很难看到了，想捡都找不着。
像我老家这边，我记得是上高中以后就没咋捡过田螺了。一个是因为稻田里的田螺太少了，忙活一天，估计连带壳的一斤都捡不上来。而且我们这边前些年还闹过福寿螺泛滥，这让好多人都不敢去捡，就怕捡到的是福寿螺，吃了会生病。
好在最近几年经过整治，虽说还有福寿螺，但数量不多了。而且我大伯这几年种水稻不是为了挣钱，都是给自己家留着的，所以也不打农药了，再加上之前放过不少田螺种苗，这才让稻田里有田螺能捡。
在农村，田螺算是大家特别喜欢的一种水产品，好多农民朋友在水稻收完以后会去田里捡点田螺来吃。这不光是因为田螺好吃，还因为田螺营养丰富，有清热止渴、明目这样的食疗效果。像南方的一些地方，还把田螺变成了宴席上的好菜。
就是因为田螺受欢迎，现在田螺都成了南方主要的水产品之一啦。像湖北、湖南、江西、广东这些地方，都已经开始大规模人工养殖田螺，让田螺变成市场上的“便宜”水产品。
不过呢，稻田里的野生田螺还是挺稀罕的。主要原因就是我前面说的，稻田里基本上都要打农药，所以野生田螺很少见，价格就很高。像我家乡这边，一斤螺肉差不多要卖 20 多块钱一斤。要知道田螺出肉率很低，一般 10 斤才能出 1 斤肉。
田螺的吃法多种多样，拿我家乡来说，就喜欢等田螺把沙土排干净后，把螺肉挑出来炒着吃。要是觉得这样麻烦，也可以把田螺刷干净，排完沙土直接炒，不过这么吃就有点“费舌头”啦，得会“嗦”才行。
11月底、12 月、1 月正是田螺最肥美的时候，大家的家乡要是有种水稻的，还没打过农药，可以跟种植户说一声，然后下田捡田螺，又好玩又能吃到好吃的，可别错过哟。
朋友们，你们捡过田螺不？你觉得田螺咋吃最美味呢？欢迎留言聊聊你的想法哦！
