冬季，天气越来越冷，这个时候你是不是想着要开始进补了？当温度下降，人体消耗的也比较的多，很多时候吃完饭，就感觉没有吃一样，这个时候，就要来上一点肉给身体补充能量了，那么在寒冷的冬季，应该吃一些什么肉比较好呢？
冬季最补的肉，不是羊肉，而是这5种，滋阴护阳，助力提升免疫。生活当中，我们可以看到的滋补肉类还是比较多的，尤其是对于一些忌口的人来讲，像羊肉就比较难以接受，毕竟会有一股的羊膻味，而且烹饪起来，相对也会比较的麻烦，关键是很多人认为它是一个发物，不适合去吃。
要进补的话，羊肉确实不是第一选择，下面这5种，其实滋补效果，就要比羊肉好，滋阴护阳，助力提升免疫。
1、 海参
这个绝对是冬季难得的滋补品，不管是男人还是女人，都可以选择多吃一点，它Q弹劲道的口感，吃着也会让人格外的满足，再加上其丰富的营养元素，更是可以起到强身健体的作用。
做法：新鲜的海参，清洗干净，然后切成片，砂锅中，来上一点小米，猪肉适量的清水，大火熬煮，快熟的时候，我们放入处理好的海参，这样一道鲜美滋补的海参小米粥就制作完成了。
2、 牛肉
牛肉富含大量的蛋白质，当你体力消耗比较大的时候，这个时候就可以选择多吃一点牛肉了，营养滋补，而且牛肉还富含大量的氨基酸，可以很好的缓解疲劳。
做法：牛肉清洗干净，最好是选择黄牛肉，切成片之后，放入盐和胡椒粉腌制一下，锅中放入植物油，烧热之后，倒入黄牛肉，变色之后盛出，锅中留底油，放入大蒜还有辣椒接着放入盐和酱油，再来上一点米酒，倒入黄牛肉翻炒几下，直接出锅即可。
3、 猪脚圈
这里要说一下，这个猪脚圈，不是猪肘子，而是猪蹄上部的一个地方，这个地方的肉口感特别的好，肥而不腻，而且红烧之后，也特别的下饭，吃在嘴里，相当的满足，可以帮助我身体提升热量。
做法：猪脚圈，提前清洗干净，焯水备用，高压锅中，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，还有盐和酱油以及生抽，再放入焯水之后的猪脚圈，注入适量的清水，把它压烂，接着回锅大火收汁，这样就制作完成了。
4、 甲鱼
寒冷的冬季，要滋补身体的时候，怎么能少得了甲鱼的参与呢？而且它富含大量的胶原蛋白，肉质也比较的紧实，口感更是相当的不错，喜欢吃年甲鱼的朋友，这个时候，可不要错过了。
做法：甲鱼先用90度的水烫一下它的外皮，外皮腥味很重，然后切成块，对其进行焯水，然后捞出来，锅中放入菜籽油，烧热之后，开始放入姜还有蒜以及辣椒，还有火锅料不断煸炒，炒香之后，放入甲鱼翻炒，来点白酒，接着倒入高压锅中，压烂，回锅收汁即可。
5、 乌鸡
滋补暖身的话，还有一种大家也不要忽视了，那就是乌鸡，它的营养价值也比较的高，富含蛋白质，而且也容易消化吸收，尤其是对于孩子和老人来讲，这个时候滋阴护阳的话，可以多来一点乌鸡吃。
做法：把乌鸡清洗干净，放入到砂锅中，如果觉得太大也可以剁一下，接着放入姜片，注入适量的清水，大火煮沸转小火慢炖，炖的7分熟的时候，放入菌菇，出锅的时候来点盐放入鸡粉，就可以开吃了。
冬季进补的时候，不要老是想着羊肉，这5种肉其实也相当的不错的，而且滋补效果也非常好，适合给家里人吃，驱寒暖身，整个冬天也更加的有精神。
