后期抗美援朝战场上，一位被俘的美军军官一脸沮丧，失魂落魄的喃喃道：“我们不可能胜利的，我们的对手不是中国军队，而是全中国那五亿老百姓。”
抗日战争期间，中国全民皆兵，全民抗战，让日本侵略者陷入了人民战争的汪洋大海。
人民战争
抗美援朝中，我军出境作战，在朝鲜半岛的冰天雪地中同南朝鲜军队和联合国军展开殊死搏斗，我们的志愿军战士脚下是异国他乡的土地，但我们的身后却是五万万同胞的鼎力相助，虽然他们不能亲手将饭菜、衣物、弹药送到可爱的战士手中，但是他们依然尽其所能，让我们的子弟兵感受到温暖，让美国人在远离中国本土的朝鲜，同当年的日本人一样，陷入了人民战争的海洋。
积极踊跃报名参军
我军在入朝之初，针对军队的名称曾经斟酌再三，一开始考虑的名字为“中国人民支援军”，后来考虑到这个名字带有国家行为，可能会因此一些未知的后续问题，为了避免同美国的直接冲突，又将名字改称“中国人民志愿军”。
现在网络上，有许多人诋毁这个名字，认为国家在自欺欺人，明明就是国家意志，国家行为，非要带上“志愿”两个字，掩耳盗铃。
在这些人看来，中国打了几十年的仗，好不容易迎来了和平，这些劫后余生的人们，怎么可能还会自愿参加一场看起来跟自己毫无关系的战争，去面对美国这个世界上最强大的国家。
但是如果回顾这段历史，你就会知道，“志愿”这两个字丝毫不夸张，这就是当时的真实写照。
志愿军的第一个战士不是别人，正是主席的长子毛岸英，他是在主席宴请彭老总的家宴上，申请加入志愿军入朝作战的，为了让彭老总接受自己的申请，他拿出了自己曾留学苏联，俄语出色，可以很好同苏联顾问沟通的理由，从而如愿光荣的成为了第一名志愿军战士。
最终他将自己的年轻的生命永远地留在了这片异国他乡的土地。
我们知道，第一批入朝的志愿军为6个军，大约25万人，最后一批入朝的则为19个军，人数达到了135万人，整个抗美援朝期间，共有290万余人参加了战斗。
这些勇士，每一个在出征前都亲手写下了自愿入朝作战，保家卫国的申请。
志愿军战士
祖国大地上，从东北到海南，各地青年都在踊跃报名参军，遭受美军轰炸，死伤400余人的东北重镇丹东，群情激愤，报名第一天就有5400人参军。
还有南方的浙江，全省人口只有2000万，其中就有100万报名，因为报名人数太多，只好提高审核标准，在严苛的审查下，最终只有3万人成功参军，那些没有通过选拔的热血青年沮丧万分，他们抱怨道：“这比挑女婿都严啊！”
西北、西南等远离战场的内陆地区，年轻人志愿入伍的热情也丝毫不减减弱，内蒙扎贲特旗有60位蒙族青年带着自己的马参了军，贵州黄平县的四屏区，总人数不到1万就有863名苗族青年参军，还有民风素来剽悍的湖南，衡阳县报名人数是需要人数的两倍还多，搞得干部们很是发愁。
还有后来的一级战斗英雄，特等功臣曹玉海。这是一位参加过抗日战争、解放战争的老战士，1949年4月，在解放江南的战斗中，曹玉海身负重伤，留在武汉治疗伤势。
他同医院一名美丽的女护士相爱了，并相约出院后步入婚姻殿堂，就在此时抗美援朝爆发，他的老部队38军要经过武汉开往东北，曹玉海思量再三，果断放弃了触手可及的婚姻和爱情，找到部队首长要求归队。
在同恋人告别时，文化不高的曹玉海却说出一番令人动容的话：“我不是不需要幸福，我不是天生愿意打仗，可是为了和平，为了世界劳动人民的幸福，我就要去打仗了。”
《三十八军在朝鲜》一书中，记录了一个细节。
一次战斗间隙，曹玉海给副营长姚玉荣看恋人的照片，这是一个美丽清纯的姑娘，姚玉荣羡慕的很，他不解的问：“你怎么就不知道结完婚再来？你是不是不喜欢人家？”
曹玉海黯然道：“我怎么可能不喜欢她，我死了都会恋着她的，我就是怕自己万一回不去了，耽搁了人家。”
后来的一次战斗中，曹玉海率部抵抗美军的进攻，不幸身中多弹壮烈牺牲，时年28岁。他真的没有回去，没能回到心爱姑娘的身边，如同他的“志愿”一样，将生命献给了自己的国家和人民。
像曹玉海这样的例子，抗美援朝战场还有很多，就像贵州农民，志愿军战士田成云所说：“我曾被抓了4次壮丁，我都跑了，这次不一样，这是保家卫国，我一定要去！”
为何志愿军的战斗力强，战斗意志坚定，就是因为每一个战士都明白他们是为何而战，明白中华民族的安定团结和幸福来的太不容易了，谁也不能将他夺走！
全民炒面运动
著名作家魏巍在他的名篇《谁是最可爱的人》中，记录了这样的情景，指战员和战士们在坑道中，一把炒面一捧雪，这就是他们的一顿饭。
这是我们现在晚上烧烤撸串，在地摊上常吃的那种用面条做出的炒面么？当然不是，这是专供志愿军的一种食物，背后还有段感人的故事。
地摊的炒面
不管是抗战还是解放战争，我军总是秉持的“小米加步枪，仓库在前方”的作战理念，没有枪，没有炮，自有敌人给我们造，没有吃，没有穿，敌人给我们送上前。
我们的所有补给几乎都是就地拾取，取之于敌。老蒋运输大队长的称号那也真不是白叫的。
然而到了朝鲜战场，这一切都变了，志愿军兵力常年保持在几十万甚至上百万，这么多人的吃饭穿衣，武器弹药是一个很大的问题。
单靠战场上的缴获那是杯水车薪，根本无法满足部队的需要，更何况面对美军这种武装到牙齿的现代军队，很多缴获的物资根本来不及运走就被随后赶来的美军飞机精准炸毁。
原来赖以生存的后勤补给方式彻底失去了效果，我军在后勤上的软肋也体现了出来，而美国人更是敏锐的发现了这点，他们将重点放在了切断我军后勤补给供应上。
最多时候，美军投入1100架飞机，不分昼夜对我军的运输线进行狂轰滥炸，我们运送后勤物资的400辆汽车，不到三天就损失一半，大量的物资被焚毁，很多指战员看到这一幕心疼的都直掉泪。
最困难的时候，这些志愿军战士，要穿着单薄衣衫在零下40度的严寒中作战，长津湖畔那被活活冻死的冰雕连，成了我们心中永远的疼。
冰雕连
不光没得穿，战士们还没得吃，人是铁饭是钢，严重的时候，因为严寒和饥饿减员的人数甚至超过了战斗伤亡。
看到这一切，时任志愿军后勤部部长的李聚奎同志心急如焚，他想了很多办法，想要解决战士们吃饭的问题，这种食物必须便于存储，携带，而且不用生火加热就能食用。
思来想去，都没有什么好办法。一次李聚奎忽然想到，1937年西路军失败时，他辗转千里一路乞讨，想要寻找队伍。路过青海时，当地群众给他吃过一种叫做炒面的食物，这是一种用70%的小麦，30%的杂粮炒熟磨碎后加5%盐的方便食品。
志愿军 炒面
这东西体积小便于携带，只要从袋子里抓出来就能吃，根本不怕坏，难以下咽的问题更好解决，冰天雪地的朝鲜随处都是积雪，抓一把含嘴里化了就可以。
说干就干，李聚奎急忙找人加工了一些样品送到前方，很快前线的反馈回来了，这种食物很受战士们的欢迎！志愿军后勤部急忙电告总后勤部，要求每月为志愿军准备粮食总量三分之一的炒面。
周总理知道了这件事情以后，极为重视，他以政务院的名义紧急下发通知，动员家家户户炒炒面，总理亲自到基层视察，同北京的机关干部一起大锅炒面。
在总理的全力推动下，全国上下掀起了一股炒炒面热潮，家家户户把自家的余粮都拿了出来，男女老少一起动手，昼夜不停，家家户户做炒面。炒面特有的香味，在广袤的黄土地上飘散。
全民炒面
连功德林的战俘营中，杜聿明等国民党战犯也被志愿军战士的英勇顽强所感动，自发炒起了炒面。全国上下的齐心努力下，仅仅用了20天的时间，第一批200多万公斤的炒面就送到了前线志愿军战士手中，解决了燃眉之急。
群众的智慧是无穷的，随着大家一起动手，炒面制作工艺也越来越成熟，在最初的基础上发展出了以黄豆、大米等原料制作的炒面，为战士们提供了更多种的营养。
据统计，整个抗美援朝期间，国内运往前线部队干粮 6290 万斤，占全部粮食补给的17%，这其中绝大多数都是炒面，正是这些面，让战士们在酷寒中能够保证一天一顿饭的最低要求，给了战士们能够坚持作战的基本保障。
战士们领炒面
正如志愿军副司令洪学智所说：“如果没有炒面，就解决不了部队最低限度的物资保障。”
热情捐献飞机大炮
在朝鲜战场，如果说缺衣少食还能忍的话，那么没有枪炮和子弹就真的无法忍受了。面对敌人的钢铁洪流，要求我们的战士举着刺刀冲上去，无异于自杀。
入朝之初，志愿军的装备可谓五花八门，大都是抗战和解放战争中缴获来的武器，最古老的竟然还有清朝年间制造的步枪，堪称万国博览会。
为此，周总理数次访问苏联，同斯大林会谈，最终争取到了用半价购买一批苏制装备，但是这些还是远远不能满足战场需要。
鉴于这种情况，1951年6月1日，中央发出指示，决定在全国范围内开展爱国公约活动。
其中影响力最为深远的公约就是开展增产增收，捐献武器。很快就掀起了一场有钱出钱，有力出力的大捐献浪潮。
抗美援朝总会明确提出：“全国各界爱国同胞，不分男女老少，都开展爱国增产增收运动，用增加的收入来购买飞机、大炮等武器，捐献给志愿军。”
当时一架飞机折合人民币15万元，坦克是25万元，一门大炮9万元，著名豫剧表演艺术家常香玉先生，不辞辛劳带领剧团全国巡回演出，将全部收入购买了一架飞机捐献给志愿军，引起了巨大轰动。
这架飞机被命名为“香玉号”，现在就陈列在航空博物馆中。
还有被誉为红色资本家的荣毅仁，更是一口气捐献了12架飞机。
捐不起飞机大炮的普通工人，那就捐子弹，在工厂中，到处都是不同科室不同班次的工人之间互相较劲比拼，你捐100发子弹，我就要捐200发。大家纷纷拿出自己的加班费，工资甚至存款来捐献，从没有人计较这样的捐助能给自己带来什么切身的好处。
在这种近似疯狂一般的全民捐献热潮下，不到一年时间，就收到各方财物折合人民币5.565亿元，能购买3710架战斗机，正是在全国人民的鼎力相助下，志愿军的武器装备越来越好，抗美援朝末期，我们的部队在炮火上已经隐隐能够和美军分庭抗礼，不再是一面倒的局面。
献金证
后记：据一位美国学者回忆，1952他在尚武精神颇盛的得克萨斯州采访时，听到一位朋友认真的对那些适龄应征入伍的小伙子们说道：“有两样东西我们应该躲开，朝鲜和淋病！”作为那个时代美国的年轻人，将这场战争视为瘟疫，唯恐避之而不及。
志愿军战士骨灰回国
与之形成鲜明对比的，则是我们国内万众一心，众志成城的景象。这就是为什么，美国人会哀叹，这场战争他们没有胜算，因为他们的对手是五亿中国人，这也是为什么，一穷二白的新中国，有勇气去打这场看似必败的立国之战。
