西芹是一种非常养生的健康蔬菜，不仅含有丰富的粗纤维还有很多功效，比如最常见的就是可以帮助我们降低血压改善肥胖。
所以西芹也深受减肥人士的喜爱。根据菜品我们可以百搭，今天我们就用虾仁炒西芹做一道非常好吃又简单的美食，不仅蛋白质满满而且还非常健康哦！
【西芹炒虾仁准备食材】
主料：虾仁200克、西芹100克
配料：胡萝卜50克、盐5克、味精5克
【西芹炒虾仁制作流程】
准备新鲜的西芹一根，然后把西芹表面的粗皮和筋去除干净，可以用削皮刀进行削皮就可以。
然后再把处理干净的西芹切成小块状就可以，大小要均匀。
准备准备一个胡萝卜，切成大小一致的块状就可以，主要目的就是炒菜颜色好看。
炒虾仁顾名思义就是用新鲜的大虾来制作这道美食，我们可以手工剥虾仁也可以买现成的虾仁都是可以的，虾仁的颗粒要大这样做起来才好吃。
锅中下入适量的清水，然后下入虾仁进行焯水，稍微水烧开就可以，马上下入切好的西芹和胡萝卜一起焯水下。
因为虾仁不能焯水时间太长，这样会影响它的口感，比较柴吃起来没有水分不好吃。把焯水好的虾仁和西芹捞起来备用即可。
锅中加入适量的色拉油，把焯水好的虾仁和西芹下入锅中进行翻炒。
可以大火翻炒，这样做出来的虾仁和西芹更脆爽好看，不然容易炒老影响口感。
制作这道我们可以简单的调味，加入HttP://m.hrcfm.cn/p/lbe4.PHP适量的盐和味精就可以，可以根据个人口味进行微调。
最后出锅的时候我们也可以适当地勾芡一下也是可以的，这样炒出来颜色更油亮好看。
这道快捷易学的虾仁炒西芹就制作完成了，虾仁鲜嫩Q弹，跟西芹有一股淡淡清香，少油少盐的一道健康美食。
