前言
食品安全是关乎民生安全的大事，现在餐饮企业发展迅速，更应该在卫生安全上做出百分之两百的努力。
但在近期华莱士汉堡出现了一个大新闻，有一位女子买来一个汉堡后，竟然从汉堡的肉饼中吃出了一个“老虎尾巴”的异物，非常恶心。
汉堡里的肉
视频被发到网上后受到广大网友的关注，那华莱士是怎么处理这件事呢？这个真的是老鼠尾巴吗？
肉饼里的“不速之客”
这起事件整个过程非常简单，西安的一位女子在当地的华莱士门店购买汉堡后，吃了一半发现里面有异物。
女子用手将这个异物抽离出来，发现是一个长条形的异物，据这位女子称，这个异物软软的，上面甚至能看到毛孔。
汉堡中的异物
网友看到这个视频后，有不少人留言称这可能是老鼠尾巴，但这个形状却比老鼠尾巴更粗一些，但具体是什么网友们谁也说不清楚。
这位女子之后是联系的门店的，要求退单，并对自己进行十倍的赔偿，但意外的是，店家只是退了单子，并没有提及赔偿的事。
这个异物现在已经被送去检验了，现在并没有结果，所以究竟是什么东西现在依旧是个谜，但三人成虎，谣言传到现在这地步，大家已经认定这就是“老鼠尾巴”了。
华莱士汉堡
而视频在网上火了之后，不仅大众关注起来，多家媒体也进行转发报道，这就让事件大了起来。
为了避免事件进一步朝着负面发展，华莱士的这家门店同意进行10倍的赔偿，并在25日的下午就联系的当事人。
但据当事人所说，虽然门店主动联系了自己，可整个过程并没有提及赔偿的事，现在自己也没有收到任何赔偿。
媒体报道
所以这不得不令人怀疑，华莱士是不是想等着化验结果出来后再进行下一步动作，毕竟如果不是“老鼠尾巴”，自己就能少一些经济损失。
事情发展到现在这地步，这异物究竟是什么都已经不重要的，现在的华莱士已经有了一定的负面影响，这将给自己带来新一轮的公关危机。
无论之后华莱士怎么给自己辩驳，现在这情况确实给大家带来了非常负面的影响，但这种情况也不是一蹴而就，而是近些年华莱士的表现一步步固定了大家的印象。
异物明显
令人不堪的企业
汉堡种食物是从欧美那边传过来的，当时美国资本家为了提高工人的劳动效率，就发明了汉堡这种即营养，又便捷的快餐食品。
经过几十年的发展，汉堡从最开始的“白城堡”到现在的遍地开花，汉堡用自己的美味和独特的风味遍布了世界各地。
传到我国之后，我们对这种食品还是很接受的，汉堡店也根据中国人的口味开始做出各种改变，于是快餐店在我国的每个城市都火热起来。
汉堡包
2001年，华怀庆、华怀余兄弟俩开办了一家洋快餐，这就是现在的“华莱士”，当时两人是在学校门口买的，凭着薄利多销，华莱士也很快发展起来。
这个品牌发展至今已经在快餐店领域有一定的地位，但近些年华莱士频频暴雷，一点点拉低了自己的形象。
最近的一场食品危机就是在今年的6月份，一个孩子在吃一半汉堡后，发现里面有生肉，并且当时就感觉肚子不舒服，之后对华莱士进行了投诉。
汉堡里的肉饼
之后华莱士回应，是暑假工操作食物造成的，员工错误的预判了肉饼的油炸时间，没熟的情况下就放在了汉堡里，之后对内部做出了整改，也给暑假工进行了培训。
在上个月北京朝阳区曝出有19家餐饮店食品安全检查不合格，其中就有华莱士这个品牌。
所以并不是大家对华莱士这个品牌有意见，而是华莱士这个品牌不断的出现问题，一点点击碎了大家对他的信任。
油炸肉饼
食品安全是餐饮行业最基本的营业准则，无论在什么时候，安全、卫生、健康、美味都是餐饮行业蓬勃发展的原则和底线。
舌尖上的安全
近些年我国经济实力发展迅速，全民小康的社会已经到来，大家都不会简单的满足果腹之欲，而是追求更加健康、更加安全的美食。
食品安全每年都会被多次提及，就是因为现在人对食品问题的重视，大家对食品安全意识的不断增强，才让市面上越来越多的黑心商家无处遁形。
部门检查
华莱士现在已经有两万多家门店了，在中国也算是大企业了，但出现这种低级错误，无疑不是给自己的发展增加了阻碍。
而华莱士现在面临的宏观问题同样严重，盈利难题近些年常伴左右，现在的它已经没有几年前那种快速发展的趋势，甚至盈利下降得非常严重。
华莱士后厨检查
在去年，华莱士的毛利率只有百分之五点三三，比2022年的百分之四点二四有所增加，但相比于整体餐饮行业来说，华莱士的毛利率还是比较低的。
从2020年以来，华莱士的毛利率最高就只有五点四，但相比于整体快餐业的百分之十到百分之二十，华莱士的毛利率远低于行业平均线。
员工油炸肉饼
造成这样的原因其实也很简单，一是自己近些年产品问题频发，二来就是售后的问题，本次事件如果直接进行十倍的赔偿，之后可能就不会有这么大的非议。
结语
华莱士在本次事件中爆出了非常多的问题，最主要还是食品安全的，餐饮行业好不好吃是一方面，最基础的安全卫生问题，才是大家最关心的。
华莱士门店
餐饮行业的根本还是服务业，希望经过本次事件之后，华莱士能更加注重自己的服务质量，让自己的员工给客户带来更多的优质服务。
食品安全比天高，相信在监管部门的整治下和广大群众的监管下，市场上的问题餐饮店会越来越少，大家也都能吃上更安全的美食。
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信息来源：长江云新闻 2024-11-26 吃出异物？华莱士又又又出事了
舜网 2024-06-21 汉堡吃出生肉 华莱士:员工操作失误 正在内部整改
新京报 2024-10-30 北京朝阳区19家餐饮门店食安检查不合格，华莱士等被点名
