□顾苏
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》（以下简称《方案》），并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。《方案》指出，牢固树立增产必须节约、节约就是增产的意识，坚持久久为功、常抓不懈、紧盯不放，聚焦重点领域和关键环节，切实降低粮食和食品损耗浪费。到2027年年底，粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量明显下降。通过持续努力和全民参与，推动节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。
端稳粮食饭碗，保障国家粮食安全，我们要始终做好全链条节粮减损，将“粮袋子”越扎越牢。譬如，江苏通过各项措施持续推进关键减损技术提质升级，智慧粮仓实现了仓储各子系统之间的整合和智能仓储、智能管理，可帮助农户储粮损失率由8%降低至1.5%。《方案》提出，要深入推动饲料粮减量替代，充分挖掘利用杂粮、杂粕、粮食加工副产物等替代资源，加强米糠、麸皮、胚芽等粮油加工副产物资源化利用；推动发展全谷物产业，促进粮食资源高效利用。换言之，除了用好新技术，还要挖掘“新能量”，让每一粒粮食都“物尽其用”。
在物质生活日益丰富的今天，对人们来说，吃得饱、吃得好早已不再是难事。但也要看到，虽然我国粮食生产连年丰收，但供需紧平衡的格局没有变。宴席上的剩饭剩菜、超市里的过期食品、家庭中的食物遗忘……这些看似微不足道的小事，累积起来却是对资源的巨大浪费。
粮食，是人类生存的基础，是国家稳定的重要保障。中国是一个人口大国，粮食安全始终是国家安全的重要组成部分。这些年，我们从实施《中华人民共和国反食品浪费法》，到出台《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》等文件，刚性的制度约束，为坚决制止“舌尖上的浪费”提供了有力支撑。
一粒米千滴汗，粒粒粮食汗珠换。制止餐饮浪费，关键是要让浪费可耻、节约为荣的观念更加深入人心。浙江舟山推行“光盘积分奖励卡”，消费者“光盘”即可获得积分兑换礼品；广西人民把制止餐饮浪费题材编成山歌，将节约粮食内化于心、外化于行。
中国传统文化中，勤俭节约被视为美德。古代圣贤孔子曾言：“奢则不逊，俭则固。与其不逊也，宁固。”这句话至今仍具有深刻的现实意义。餐桌文明是人类文明的缩影。在消费环节，我们应根据实际需要合理点餐，避免盲目跟风和攀比，点外卖时，选购小份菜、适量点餐；出门用餐，吃多少点多少，若有剩菜，可以打包，努力做到不浪费一粒粮食。
节约粮食，反对浪费，不仅是一种经济行为，更是一种文明态度和责任担当，它关乎每一个国家的可持续发展和人类社会的未来。我们从现在做起，从自己做起，用实际行动保护粮食资源，传承勤俭节约的美德，共同构建一个节约型社会，为实现中华民族的伟大复兴贡献力量。
