一、水芙蓉简介
水芙蓉是一种美丽的水生植物，花朵色彩艳丽，花形优美，深受人们喜爱。其学名荷花，又名菡萏、芙蕖、莲花，为莲科莲属多年生水生草本植物。
水芙蓉的根状茎横生，肥大多节，内有多数纵行通气孔道。叶盾状圆形，表面深绿色，背面灰绿色。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、重瓣等花型，花色有白、粉、深红、淡紫色、黄色等变化。坚果椭圆形或卵形，果皮革质，坚硬，熟时黑褐色。花期 6 至 9 月，果期 8 - 10 月。
水芙蓉原产于中国南北各省地，俄罗斯、朝鲜、日本、越南和亚洲南部和大洋洲等地均有分布。性喜相对稳定的平静浅水、湖沼、泽地、池塘。喜光，极不耐荫。水芙蓉是被子植物中起源最早的植物之一，被称为 “活化石”。
水芙蓉药用食用价值极高，莲子、莲叶、莲花、莲蕊等可做药膳食品，《本草纲目》中有详细记载。荷花观赏价值高，花大色艳，清香远溢，可广植湖泊，也可盆栽瓶插，是中国十大名花之一，有 “花之君子” 的美誉。荷花花语为清白、纯洁、信仰、忠贞和爱情等。
二、养殖方法
（一）繁殖方法
1.播种繁殖：挑选健康的种子，磨破种皮后浸泡在水中，要经常换水以保持水的清冽。大约一周后种子发芽，两周后生根即可移盆，注意水不宜太深。
2.分株繁殖：选取健康无病害的藕进行分株繁殖，最佳种植时间为 3 到 5 月份，但北方地区要注意避免过早种植，以防寒流侵袭。
（二）挑选容器
养殖水芙蓉应选择高花盘或缸作为容器，口径在 55cm 到 65cm 之间，深度在 30cm 到 40cm 之间，根据植株大小挑选合适的容器，确保容器底部无孔洞。
（三）土壤准备
种植水芙蓉的土壤可选择池塘土，提前做好杀菌消毒工作，放入猪粪或饼肥作为基肥，将池塘土搅拌成淤泥状。选取带有芽点的藕二到三节种植其中，刚种植时不要浇水，让藕与土壤黏合，利于生长发育，等长出叶子后再浇水。
（四）浇水管理
水芙蓉刚开始养殖时，水的深度不宜过深，3 厘米即可。若用水为自来水，最好搁置一两天后再使用，以防止水的温差过大对植株造成伤害。等叶子长出后，再将水灌满。
（五）保持水位
水芙蓉生长需要较高的水质，水位不能过低。夏季是水芙蓉的生长旺盛时期，天气炎热气温高，水分蒸发较快，需及时添水。冬季生长缓慢，水位保持在花盆的 1/4 - 1/3。
（六）温度控制
冬季水芙蓉在 2 度时进入休眠状态，可移至温暖室内，保持适宜温度有利于第二年生长。为了让水芙蓉提前开花，可以在水中放入几块铁，使其生长更旺盛。
（七）定期施肥
水芙蓉养在限定的容器中，养分有限，需定期施肥。一般每月施肥一次，可选择稀薄腐熟人粪尿或其他有机肥，忌施浓肥。当叶片出现两片时，可再进行一次追肥。
三、注意事项
1.养殖过程中要注意缸中水位，不能太低，以免影响生长发育。水芙蓉是水生植物，对水位有一定要求。若水位过低，会导致水分不足，影响其正常生长。在养殖过程中，应密切关注缸中水位，尤其是夏季生长旺盛时期，水分蒸发较快，需及时添水，确保水位满足其生长需求。冬季生长缓慢，水位保持在花盆的 1/4 - 1/3。
2.冬季不耐寒，需移动到温暖室内保持适宜温度。水芙蓉在寒冷的冬季，当温度降至 2 度时会进入休眠状态。为了确保其安全越冬，可将其移至温暖的室内，保持适宜的温度，这样有利于第二年的生长。同时，可参考农业种植网等资料中的方法，如在室内养殖时保证盆土湿润，空气干燥时向周围喷水保湿；或者将其埋入冻土层下，以达到保温保暖的目的。越冬之后，需逐步调整它的生长状态，不能操之过急。
3.注意防治病虫害，如叶枯病可用 50% 的甲基托布津防治。水芙蓉主要有叶枯病危害，但通常不太严重。一旦发现病害，可及时使用 50% 的甲基托布津进行防治与预防。平时也要注意保持养殖环境的清洁和通风，以减少病虫害的发生几率。
