小雪之后，天气一天比一天寒冷，那么在这个时候，就要注意保暖了，另外，在饮食上也要注意，多吃一些时令的食物，尤其是新鲜的蔬菜之类的，更是要多吃一些，以补充维生素的不足，很多人，在冬天的时候，总想着去吃肉，却全然忘了最应该吃的其实是各种蔬菜。
当然，我们在选择蔬菜的时候，也不是去乱选，也要注意挑选，冬天，6种容易出现农药残留的菜，买菜不马虎，家人吃得更安心。一般来讲，当我们遇到一些反季节的蔬菜时，都要提高警惕，少买少吃，以防对身体有害。
以免大家误会，这里必须要强调一下，农药残留不等于农药超标，也不是一定就不能吃，如果是农药残留超标的话，那就真正不要去吃。哪些菜容易出现农药残留。
1、 蒜薹
这种菜是大家最喜欢去买来吃的，尤其是在冬季的时候，吃点腊肉，或者是炒其它的肉放一点，确实会比较的香，但是要注意，这个菜也是最容易出现农药残留的。
另外，一些不法分子为了让它品相更好，还会加入各种保鲜剂，让菜肴看起来更加的新鲜，这个也是要警惕的。
2、 菠菜
菠菜也是要少吃的，在胖东来的超市当中，菠菜也是经常被检测出超过农药残留的，想必在其它的地方，肯定是好不到哪去，所以我们遇到的话，也要少买一些来吃。
即使要吃的话，也要记住，焯水之后，再进行烹饪，这样的话，相对来讲，会健康一些年。
3、 西芹
这种蔬菜，也是最容易出现农药残留的，看起来是比较的新鲜，但是大家有没有发现，你看到的芹菜之类的，很少会出现虫子之类的，而且还非常的干净。
在种植的时候，如果是放入了大量的农药的话，也是容易造成农药超标的，所以这个菜在冬天也要少吃一些。
4、 小白菜
小白菜是最喜欢招惹虫子之类的，可是人们在买的时候，却很少看到一只虫子，反而是特别的新鲜，甚至是一点虫眼都没有。
显然这种菜，农药也是用的比较多的，而且在各大超市当中，这个菜其实卖的还非常的火，我们也需要注意一下。
5、 油麦菜
冬季人们最喜欢吃的菜之一，它也是一种非常容易出现农药残留的菜，如果含量一旦比较高的话，那么就有可能超标，食用起来，对人身体就会有害。
所以这样的菜，我们也要尽可能的少吃，甚至不要去吃，以免给身体带来祸端，落下病根等。
6、长豆角
当你在冬天遇到长豆角的时候，不用想，这种菜大概率也是农药残留比较多的，因为它本身就是反季节，而没有遵循自然的一个规律，显然就需要更多的营养。
为此，一些反季节的蔬菜，这里还是建议大家不要去吃的好，因为相对来讲，农药残留也会更多。
最后和大家科普一下：常见的农药残留限量标准：
有机磷农药：残留限量标准为0.01—0.05mg/kg；氨基甲酸酯类农药：残留限量标准为0.1—0.5mg/kg；除草剂：残留限量标准为0.1—1mg/kg；杀菌剂：残留限量标准为0.1—0.5mg/kg。
如何去除蔬菜当中的农药残留：
对蔬菜进行浸泡，然后用流水冲洗，比如说各类的叶菜，还有金针菇之类的，或者你也可以用焯水的方式，对食材焯水之后，再进行烹饪，当然也可以去皮，就是一些有皮的菜，尽可能的去掉外皮。
朋友们，平时的饮食不能马虎，尤其是在买菜的时候，可以多观察一下，菜的一个指标，农药残留是否过高，想一些比较高的菜，我们就要少吃，或者买回来要进行正确的清洗，以及烹饪，这样才能吃的更安心。
