▽以下是正文
凌晨四点半
在楚雄彝族自治州武定县狮山路的
一条小巷里
卷粉铺的主人李艳
开始了忙碌的一天
准备木炭，生火
打米浆、摇匀、蒸熟、冷却、取出
再裹上葱花、香菜等佐料
抹上辣椒油
一份可口的卷粉热辣出炉
武学成 余林强 摄
卷粉的米香与佐料的香气混合
趁热咬上一口
软嫩与香脆在舌尖碰撞
这是当地人念念不忘的美味
武学成 余林强 摄
这份用炭火烹制而成的卷粉
李艳从小吃到大
如今她从妈妈手里接过这门手艺
想让更多的人品味这份温暖
人生的滋味和淡淡乡愁
这一刻
浓缩在这小小的卷粉里
来源/云南发布
总编/杨锐责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/李晴
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