借壳生蛎， 一天撒下近60万斤
最近几天，红岛渔港码头上异常繁忙。对于养殖户而言，这个阶段是抓紧播种的季节。气温过高，海蛎子苗容易死亡。进入12月初，气温下降，成熟的海蛎子又进入收获季。
胶州湾的海蛎子苗大多来自莱州湾。当地渔民将养殖的扇贝壳取下来，让海蛎子附着在上面生长，这也是传统的海蛎子育苗方式。
附着在扇贝壳上的海蛎子
为了方便卸货，渔民会选择涨潮的时候靠岸，用铲车将海蛎子苗放到船上，根据潮汐每天会往后延迟40分钟左右。
上午9时许，记者跟随工人一起登上渔船前往海区撒苗。在胶州湾，底播的海蛎子需要两年时间生长。渔民都是按照地块，轮流放养。根据导航定位，行驶了半个小时左右就来到了预定海域。
渔船两侧的甲板都是镂空的，工人将挡板打开以后，附着海蛎子的扇贝壳就冲入海里。船长通过驾驶速度来控制放养密度。不到20分钟，一船海蛎子苗就放养完成。
据介绍，养殖户一般分两次撒苗，晚上涨潮的时候还会出海。一天下来，有近60万斤海蛎子苗在胶州湾落地生长。
引进一年生海蛎子，接力养殖成新宠
上午11时许，记者跟随播种的渔船返回码头。除了长在扇贝壳上的海蛎子苗，还运来了一车小海蛎子。
红岛码头负责人赵宇昌介绍说，这些海蛎子已经生长了一年左右，是从河北等地买回来的。放到海里养殖一年左右时间，明年这个时候就能上市尝鲜了。当然，这种方法成本也比较高。
码头上多艘渔船正在播种
胶州湾属于底播养殖，受天气因素影响比较大。比如今年，青岛的气温偏高、降雨量偏多，对蛤蜊还有海蛎子产量都有影响。
根据常年养殖经验，一年生的海蛎子抵抗风险的能力较强，存活率更高。因此，这两年开始，有养殖户采用这种接力养殖的模式。从外地买回来的海蛎子，一斤成本0.4元，存活率大概50%。上市的时候，海蛎子一斤3元左右。虽然收入相比于幼苗少了一点，但是风险也更小，收入更加稳定。
这种接力养殖的方式，现在也非常常见。比如，一些南方的养殖户也会来红岛购买海蛎子进行育肥，等到春节期间卖个高价。北方城市的海参、鲍鱼等也会南下过冬，让海产品有更好的生长环境。
再过几天，胶州湾海蛎子大批量上市
天气越冷，海蛎子越鲜。进入冬季以后，海捕的渔船陆续返回码头，海蛎子成为冬季第一鲜。
每年12月份，胶州湾底播的海蛎子就开始陆续上市，一直持续到来年六七月份。
11月22日，记者在码头上看到，已经有少量渔船开始捕捞。养殖户赵先生说，这两天天气比较好，大家都忙着撒苗。过两天开始来冷空气，气温开始下降，撒苗也就结束了。
预计从11月底，胶州湾养殖的海蛎子就将迎来大规模收获季。跟往年相比，今年的海蛎子更加肥美，市民到时候可以尝鲜了。
（半岛全媒体记者 孙桂东 宋泓睿）
