奶酪虽然很常见，但是对于很多人来说，对于奶酪的认识还没有特别全面。其实奶酪是个非常好的食材。
奶酪是含钙最高的奶制品，每 100 克软奶酪就可以满足钙每日需求量的 30％~40％。与牛奶相比，奶酪中的钙更易被人体吸收。
其次就是奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡。
最后就是奶酪中富含多种营养成分，如蛋白质、钙、镁、钠、磷等矿物质元素以及维生素 A、维生素 B 族、烟酸、泛酸等，可全面提升人体的免疫力。
奶酪虽然好，但是也不是所有的人都适合，对于一些脾胃虚弱的人群不宜食用奶酪。奶酪是一种发酵食品，含有较高的脂肪和蛋白质，对于脾胃功能失调、消化能力下降的人来说，可能导致肠胃负担加重，不易消化，从而引发腹泻、腹痛等不适症状。
其次对于一些蛋白质过敏的人，也不是很建议，因为奶酪含有丰富的蛋白质，食用后容易出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹、喉头水肿、呼吸困难等。
今天给大家推荐的是非常适合冬季作为下午茶的奶酪球，制作方法非常简单，做出来的奶酪球奶香十足，搭配上一个咖啡或者红茶，就是非常好吃的下午茶~冬季这样好吃好看的下午茶，你可不能错过啦~
材 料 / 步 骤
材料：
奶油奶酪150g，低筋面粉120g，黄油100g，鸡蛋60g，砂糖70g，芝士粉20g
步骤：
1，奶油奶酪隔水融化，反复搅拌到成丝滑状
2，黄油融化，加入砂糖、鸡蛋混合均匀
3，低筋面粉过筛，加入芝士粉
4，把2和3混合均匀，揉成面团，冰箱冷藏30分钟
5，把揉好的面团搓成圆球，烤箱预热160度，烤12-13分钟即可
