大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。入冬后，很多人都存在气血不足、体质虚弱的问题，洗头的时候，头发一抓一大把地掉，脸色也是暗黄无光泽，脸上的斑斑点点比较多，整个人的精气神都差了很多。特别是一些工作压力大的上班族，每天晚睡早起，一日三餐不规律，体质一天不如一天，头发一天比一天少，脸色也是越来越差。对于入冬后就掉发多脸色差的人，建议冬天多吃这八道菜，可以改善气血不足和掉发问题，小脸红润有光泽，发质更靓丽，吃出健康好体质。下面，一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、板栗红枣炖鸡汤
准备食材:鸡肉，板栗，红枣，姜片，枸杞子。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫备用。
2、板栗剥掉外壳，清洗干净沥干水分。红枣清洗干净，去核备用。
3、将鸡肉、红枣、板栗和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
二、黑木耳腐竹炒肉
准备食材:黑木耳，腐竹，瘦肉，葱段，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入姜片、食盐、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黑木耳提前浸泡，泡发后清洗干净，焯水煮至断生，沥干水分备用。腐竹泡发后沥干水分，切成小段备用。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入腐竹和黑木耳翻炒均匀。
5、加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，淋入清水焖煮两分钟。再放入瘦肉，翻炒均匀炒熟，撒上葱段翻炒几下，即可出锅装盘开吃。
三、黑木耳炒鸡肉
准备食材:鸡肉，黑木耳，葱段，料汁，姜片，蒜苗。
做法步骤:
1、料汁:碗中放入生抽、老抽、料酒、白糖和清水，搅拌均匀即可。
2、鸡肉清洗干净剁成小块，放入姜片、食盐、白胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、干木耳提前浸泡，泡软后清洗干净，沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入鸡肉煎一下，煎至表面微黄，再放入姜片和葱白翻炒出香味，然后倒入黑木耳和料汁，翻炒均匀后盖上盖子焖煮十分钟。
5、时间到，开大火翻炒收汁。放入蒜苗翻炒至断生，即可出锅装盘开吃。
四、西兰花番茄木耳炒鸡蛋
准备食材:西兰花，番茄，黑木耳，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净。黑木耳泡发后清洗干净。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花和黑木耳焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入西兰花、黑木耳和鸡蛋翻炒均匀。
6、最后加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
五、香菇炒鸡腿肉
准备食材:鸡腿，香菇，蒜末，葱花，白芝麻。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块，放入料酒、生抽、食盐、淀粉和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鲜香菇放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入鸡肉翻炒均匀。
5、加入生抽、蚝油和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花和白芝麻点缀，即可出锅装盘开吃。
六、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材:南瓜，鸡腿，葱段，姜片，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十五分钟。
3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、山药板栗排骨汤
准备食材:排骨，山药，板栗，胡萝卜，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。胡萝卜去皮，洗净后切成小块。
3、将排骨、山药、板栗、胡萝卜和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
八、苹果猪骨汤
准备食材:猪骨，苹果，红枣，党参，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、苹果表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将猪骨、党参、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入苹果和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上枸杞子，即可出锅开吃。
