“外表厚实，剥开颗粒透明似红珍珠，果味浓甜似蜂蜜”，说的正是石榴这种水果。成熟的石榴又大又红，酸酸甜甜的，口感非常好。石榴有“中华神果”之称，也被很多小伙伴视为秋季养生的“黄金果”，那么，它究竟有哪些营养呢？
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石榴有哪些营养价值？
石榴原产于地中海沿岸的伊朗、阿富汗等国，在汉朝时由丝绸之路引入中国，到现在已有2000多年的栽培历史。
石榴富含鞣质、苹果酸、氨基酸、维生素、膳食纤维等成分，蛋白质含量是苹果和梨的2倍，钙含量是桃子的4倍。石榴中所含的膳食纤维高达4.9g/100g，是苹果的近3倍，能促进胃肠的机械运动，帮助排便、预防便秘，促进肠道健康。
此外，石榴中矿物质钾的含量为231mg/100g，和大家口中的补钾水果香蕉的钾含量相当。充足的钾摄入有助于稳定血压，对需要控制血压的朋友来说还是挺友好的。
从中医的角度来说，石榴入心、肝、肾、肺经，酸甘生津，有收敛的作用，可以敛住人体的津液，减少水分丢失。
石榴的含糖量为13.7%，还是挺高的，比香蕉的总糖还高一点。因此，高血糖和糖尿病人群最好少吃，如果喜欢可以在上下午加餐的时候各吃100克，同时搭配几颗坚果，有助于平稳血糖。
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如何挑选一个“优秀”的石榴？
看形状。虽然石榴的外观乍一看都没啥区别，但仔细辨别，我们可以发现有的石榴外观圆润，有的则略有棱角。建议大家选择有棱有角的石榴皮，薄肉更甜！圆形的石榴的皮厚，反而导致里面果肉不易成熟，口感会略酸涩。
看颜色。石榴的颜色有红皮、青皮、黄皮，不少人在选择石榴时会选择红色的，认为红色口感肯定更甜。其实，黄皮的石榴口感更清甜可口。
看裂口。要选开口的石榴，不要选闭口的。购买石榴时，应注意观察石榴底部的裂口，成熟石榴的裂口会呈现出一朵“菊花”状。
中医有“石榴多食，助火生痰”的说法。石榴是温性的，多食容易上火；而且石榴甘甜，吃多了容易滋生痰湿，所以再美味也要控制好吃的量。一般来说，孩子每次吃不超过1/4个，大人每次吃不超过1个，每周可以吃1至2次。
参考来源：科普中国、我是大医生、CCTV生活圈
