民间有句谚语“冬天进补，来年打虎”， 冬天季节正是进补养生的最佳时机，小雪节气不少地方都降温下起了雪， 这时要注意补充营养， 保持身体健康，增强免疫力，以抵抗寒冬的疾病侵袭。无论是在春、夏、秋、冬四季都离不开各种汤汤水水，尤其是在寒冷的冬季， 一碗热腾腾的汤成了最受欢迎的滋补食物。汤不仅营养美味又极易吸收， 还能滋养去燥， 将体内寒气驱逐殆尽，一碗下肚全身都暖暖的。
喝汤是最佳进补方式之一，既能滋养身体，还能增强免疫力，强身健体，健康度过寒冷的冬天。下面就给大家分享一道适合秋冬季的养生汤品---红枣山药鸽子汤，是用鸽子搭配上山药和红枣制作而成的。鸡汤因其独特的滋补功效、鲜美的味道深受人们的喜爱，但你知道吗？ 还有一种食材更胜过鸡鸭汤，它就是鸽子。民间素有“一鸽胜九鸡”，鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的滋补食材，营养极其丰富，丰富的蛋白质、钙、铁、铜等微量元素等多种营养，其营养价值一点儿都不低于鸡肉，具有滋阴壮阳、护肝补肾、养血益气、祛风解毒等功效，冬天多吃能增强抵抗力，身体强壮少生病。
煲汤讲究的食材新鲜，长时间的小火慢炖，一锅好汤就自然而成了。 为了营养和口感更加丰富， 加入了山药和红枣两种食材。 山药有着“素食第一补”美誉， 营养价值高，具有健脾养胃、固肾强身、促进消化等功效，补而不热，温而不燥，是老少皆宜的滋补食材。红枣是补血养气的最佳食补佳品，秋冬时节不妨在食疗药膳中加入红枣来补养身体，滋润气血， 寒冬不怕冷。冬天进补喝鸡汤不如喝这汤， 鲜美又营养，一健脾降糖，二润肺止咳，三补脑强免疫， 整个冬天不怕冷。一起来看看吧。
【红枣山药鸽子汤】
原料： 鸽子 1个 铁棍山药 1根 红枣 1把 姜片 少许 葱花 1根 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油，将鸽子块进锅大火快速翻炒至微微变色； 3. 加入少许姜片进锅翻炒几下； 4. 将炒好的鸽子块放入电炖锅中； 5. 加入适量的水，加盖后按下炖煮鸡鸭汤的功能键； 6. 还剩下40分钟时加入洗净的红枣进锅炖煮； 7. 还剩下20分钟时加入铁棍山药段进锅继续炖煮； 8. 最后加入少许盐、胡椒粉等调味， 再撒入少许葱花；
9. 盛入钵中即可。
小贴士：1. 先用少许油煸炒鸽子块，让其表面微黄，再加入少许姜片翻炒几下，炒过的鸽子块的肉质更紧实； 2. 将炒好的鸽子块放进电炖锅中，加入适量的水，注意水要一次性加足，煲汤时不要中途加水； 3. 红枣在剩下40分钟时加入； 山药在剩下20分钟时加入，这样能避免它们太软烂； 如果喜欢软烂的口感，可以提早点放入。
