文 | 温度纪，作者｜李荔，编辑｜路子甲
“你整天坐在办公室，不是挺好的吗，有啥辛苦的？”
时代，常常是导致两代人思想最大的因素。在老一辈眼里，当下年轻人在人生选择上总是自相矛盾——他们似乎 “吃不了苦”，却又要 “自找苦吃”。很多做了一辈子蓝领工作的上代人，盼着子女后辈都能跻身写字楼。因为白领工作，意味着轻松、体面、再也不用靠干体力活换饭吃。
而不少真正做过写字楼的年轻人，才懂工位为什么是人生囚笼。虽然人在写字楼，但工作的内耗让人绝望，薪酬还不上厉害的外卖员。豆瓣上拥有九万多成员的 “轻体力活探索联盟” 小组里，就有一群从白领转型为体力劳动者的人。随着人们对白领工作祛魅，社会价值观渐趋多元，年轻人的就业选择也不再局限于白领。
01 体力活的诱惑
白领工作的无意义感会在日常中不经意地凸显。
90 后燕麦从事文案工作，每天依据设计图写宣传文案，可文案主观性强、评价标准不一，她得按老板要求反复修改。改来改去，同事都表示也没看出啥区别，燕麦也觉得 “真没意思”。
艾姆最开始在设计院从事摩托车设计工作，看似专业对口，但实际工作却是抄袭国外技术，缺乏创新和挑战。逐渐厌倦的艾姆一直在暗暗自学日语，最后成功转行到日语翻译。
汇报，开会，美化PPT，磨洋工，互联网/国企黑话，假装积极，让领导满意，成了办公室工作的主线任务。
虽然翻译是自由职业，但任务多的时候也需要一直对着电脑。久而久之艾姆的眼睛变得非常疲劳，但她也没有太在意。直到去年来到昆明居住，天气特别干，干眼症愈发严重。
同样长期对着电脑的燕麦也出现了眼睛问题，以前只工作时戴眼镜，后来出门不戴眼镜就看不清。她原以为是视力下降，医生却说是用眼疲劳，视力并未下降。
身体发出的信号，是使得她们做出决定的重要因素。燕麦想着，重体力做不了，但是轻体力活能让自己培养好的用眼习惯，也能帮自己从无尽的文案修改需求中解脱出来。平日喜欢徒步的艾姆，开始想能不能利用跑腿兼职多出去走走，免得呆在家里“发霉”了。燕麦和艾姆不是少数，还有些饱受身体亚健康困扰的年轻人声称，在夏天去建筑工地上重度搬砖两个月，足以治疗所有的湿气重，气血不足，阴阳两虚。人总会美化未走过的路。在意大利留学学设计的李然，留学期间周末做过跑堂、扮过人偶、当过后厨帮工等短期轻体力活兼职。当时虽累，但日薪 100 多欧元，还是挺高的。这些经历给他留下好印象，即便做了一年多设计师，也还想再尝试一下轻体力活。
当然，选择体力活也有薪资与性价比的考量。在一些地区，体力劳动薪资与办公室工作相差无几甚至更高。
燕麦了解到，香港面包店学徒薪资与初级文员或市场营销岗位相近。就算是没有经验的小白，每月薪资也在1万2到1万6左右，如果是初级文员或者是刚入行的市场营销岗位，其实也就是1万4到2万左右。且香港老龄化日益严重，体力劳动缺人，工资仍有上涨空间。
香港餐饮服务员与一般办公室文员薪资对比 图源：香港政府统计处（截至2024年9月26日）
国外比如意大利的蓝领工资普遍高于白领，这也促使李然考虑体力工作。
设计室实习时 400 欧元/月，实习结束后涨为800欧元，折合人民币约 6000 元，仅够生活，根本存不下钱。他觉得这还不如在餐厅工作，月薪 1200 欧元，包吃包住，每月能存 1000 欧元，工作三个月能存 2 万多人民币，回国学装修技术，再回意大利当装修师傅，日薪就能达到230 欧元。
起了这个念头，就很难再摁下去。而体力活的低门槛，能让他们快速试错。
燕麦在面试前做了很多准备，没想到面试过程如此简单。老板没看简历、没考察做面包技能，连健康证都没要，只聊了工作艰辛，确认她能接受就行。李然去面试帮厨，老板也只看这个人能不能吃苦，只要能吃苦，肯学习，无经验小白也可以轻松找到工作。艾姆更是利用起了自己的咸鱼账号，挂上跑腿代办的链接，开始了跑腿兼职。
02 “其实入职第二天就想辞职了”
人们以为体力活不用动脑子，其实不然，标准化服务业讲究效率，提高效率也需要动脑。老板期望员工一教就会，然后完美承接各项杂活。
燕麦的老板教她做贝果和牛角包，但带了一两天后就让她独自操作，她很懵，结果做出来的贝果很丑，可店里还是拿去卖了。
燕麦在给肉桂卷涂上蛋液（受访者供图）
要一下子记住很多东西，真的没那么容易。燕麦工作的面店里有几十种面包，小白很难记住面包分类和名字，点餐系统满屏的英文对在内陆长大的她来说更是雪上加霜。
同在餐饮业的李然在适应阶段时也犯了不少小错误。比如他看到冰箱里有两盒冰淇淋，以为是同一种，其实不是。要是老员工就会告知老板某种冰淇淋快没了，可他刚开始不知道有这个区分，导致客人点单时没冰淇淋了。
对艾姆来说，跑腿办事最难的是遇到需求不清晰的客户，有的客户自己都不清楚办事流程，很多流程非常繁琐，如办理毕业证，艾姆只能到处询问，可很多人也说不清楚。
体力劳动中人际关系的烦恼往往来得更为直接。办公室工作遇到难相处的老板，大多是在工作软件中交流，还能截图在小群吐槽缓解。但要体力劳动是每天和老板面对面干活，没时间玩手机、没机会吐槽，那就是直面PUA，痛苦无处排解。
燕麦觉得面包店工作中最难受的是和老板相处。老板很凶，如果做得不对，就会遭受人身攻击式的语言暴力。无独有偶，李然也受不了老板父亲的数落，做事慢了点，就会被说：“你这样可不行，就这还大学生嘞，还留学生嘞。”他决定第二天就辞职。
不管轻重，体力活最大的缺点是很累，并且还有受伤风险。燕麦长时间站着，膝盖出了问题，经常用机器洗东西会弄伤手，搬箱子分配面团时，腰也会被撞到受伤。一天工作 11 小时，导致她休息不好，晚上失眠，早上幻听，下班后甚至累得没力气走进路边的店买想喝的牛奶。
长期在厨房工作，李然手上多了不少小伤口。洗碗时手湿了又干、干了又湿，皮肤更脆弱，厨房有尖锐或硬的东西，就容易划伤或撞伤手，有伤口后洗碗时一直在疼。
李然在后厨工作（受访者供图）
和白领相比，体力活让脆皮年轻人更累，精神状态也受影响。
李然感觉刚来第一周精力最好有 100%，第一周结束后最好时只有 90%，第二周干完可能就只有 80%，哪怕睡饱了、喝了咖啡，还是有疲惫感，尤其是忙到最后，会因身体疲惫而心情不好。“这不是轻体力，这是重体力，还是不太行，大家要慎重考虑。”
新鲜感过去后，重复性劳作会让无意义感再度来袭。李然觉得以后不会再做厨房工作了，“太无聊了，流程跑通之后就像机器人一样。”燕麦所在的面包店还卖轻食，她除了做面包，洗碗、收银、清洁都得干。她爱听播客，但洗碗时不能戴耳机，因为随时会被叫去干别的活。她在洗碗时会倒数距离一个月合同结束还剩几天，想着离开后要做什么，“其实入职第二天就想跑了，因为签了一个月合同，所以一直忍着。“
03 “我时常想到底在期待些什么”
在餐厅工作间隙，李然经常望着窗外，思考自己为何在此、要去向何方。
现在，他有了答案。经历多种工作后，李然决定后续做销售性质的工作，因为它能结合体力与脑力劳动，既不会太累，也不会太无聊，还有较高的薪资潜力。
在做抉择时，也有 “脱不下的长衫”。李然之所以去餐厅做帮厨攒装修学费，是因为不想跟父亲说，他知道父亲不会同意，更不会给自己学装修的学费。他甚至不敢把这些体力活经历告诉家人，怕他们心疼。从餐厅辞职跟爸爸打视频电话时，只说自己是服务员，因为服务员比帮厨轻松、体面。
在知乎上，有一个问题是“你觉得轻体力工作体面吗？”，大部分回答认为，都是凭实力吃饭，轻体力活一样体面，适合自己的才是最重要的。
而且，无论是白领工作还是体力活，要想在工作中有所成就，都要动脑，都要有好心态面对困难和意外。如果没找到热爱和擅长的事，无论是脑力还是体力工作，坚持一段时间都会陷入迷茫焦虑。
那把爱好当职业就好吗？也得尝试才知道。燕麦原本喜欢在家烘焙，也看过很多烘焙师的工作视频，知道工作有难点，但亲身体验才明白其中残酷。 
燕麦在测量发酵柜温度（受访者供图）
一个月的面包房经历后，燕麦对烘焙店的滤镜已然破碎，也对体力活没了兴趣，后续打算找轻松的办公室文职，找工作时不会把这段经历写进简历。
不过，人生的每一步都有意义。这段体力劳动经历即便不写进简历，也是生命中的宝贵印迹。若没有这些尝试，他们或许不会知道自己喜欢什么样的工作和生活状态。
艾姆在翻译自由职业和跑腿代办工作中逐渐找到适合自己的节奏，实现了工作与生活的平衡。出门跑腿就当徒步了，每天3w＋步，既能锻炼身体还能赚到钱，一周只跑一两次的话，这份兼职收入也能达到四位数。“这就是我最满足的状态。我现在就四个字：逍遥自在。”
可见，生活和工作就像煮面，面多加水，水多加面，不能糊作一团，也不能寡淡无味。与其追求一劳永逸的安稳，不如在一次次选择中找到平衡。对困在办公室的白领而言，面对不如意的职场，有时光鲜的办公室工作或许还不如踏实的体力劳动来得实在。
04 结语
工作对我们而言到底意味着什么？
马克思认为，劳动既是谋生手段，也是自我实现的途径。熟练掌握劳动技能能让人体验到心流和成就感，从这个意义上说，做面包、打扫卫生、写文章、写代码都是劳动。
但在当下很多环境中更，金钱成了衡量人价值的标准，过度分工使劳动异化，人像机器般在社会齿轮中运转。
多数人都无法在生活和工作中找到平衡点，唯有不断向前看向前转。无数年轻人为了逃出这个麻木的循环，明知道体力活虽苦累，但仍愿意去尝试。想知道能在新一轮工作里，是否能找到自我实现的意义。即便不知道 ，这些选择是否会让自己踏入另一个齿轮。
注：本文人物均为化名。
