黔境奇崛苦险，所谓是天无三日晴，地无三尺平，黔人脱胎此山水间，更琢磨出一番朴实、豁达而又充满灵性的独特气质。
贵州不贵，“人无三分银”的清苦煎熬中，黔人仍不忘将生活经营得有滋有味，酸甜苦辣皆在舌尖。
生老病死，人生大事，亲友前来相送，绝不能薄待了众人的肚肠。又有谁能在漫漫长夜，拒绝一碗酸汤打底，糟、糊、油辣椒三分天下，芫荽、木姜子、折耳根各领风骚，酸、辣、鲜、麻、香诸味俱全的米粉呢？
外界的流行风尚变了又变，惟有山野间这碗粉，滋味多年如常。这种扎实又忠诚的简单食物，支撑起漫长的告别，支撑起阴阳两隔时摇摇欲坠的惶然，让人提振精神，好好送完这最后一程。
其实，无论宴饮歌舞，亦或搓麻交际，只要那份感念与缅怀的心情真诚，纷扰俗务也是最虔诚的礼拜。
